現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品與健康生活小百科

　　食物是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。相對于傳統(tǒng)的農(nóng)耕時期，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，琳瑯滿目的農(nóng)產(chǎn)品早已豐富了我們的餐桌和客桌。食物的量的問題已經(jīng)基本解決，消費者對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量、品質(zhì)、安全要求也越來越高。近年來網(wǎng)絡媒體等發(fā)布的一些食品質(zhì)量安全問題的真實性有待論證，但是由于網(wǎng)絡傳播的迅速性，導致現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題不僅僅是一個經(jīng)濟問題，還是一個社會問題，一個政治問題，已經(jīng)引起有關(guān)部門的高度重視?，F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全包括原料生產(chǎn)安全，加工技術(shù)安全，商品化技術(shù)安全等多個環(huán)節(jié)，所以本書從農(nóng)業(yè)“三品一標準”的生產(chǎn)標準，向讀者介紹現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進水平，突出了對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求。本書主要通過收集生活中、網(wǎng)絡和媒體中關(guān)注度比較高的問題，分主糧、雜糧、水果、蔬菜、花卉、畜禽、水產(chǎn)等章節(jié)，對提問和關(guān)注度比較高的問題，從專業(yè)和科普的雙重角度進行解答，希望能為大家答疑解惑。

　　羅賽男，副研究員，博士。湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系水果質(zhì)量安全控制崗位專家，湖南省園藝研究所實驗室主任，長沙市瓜果病毒病檢測鑒定工程技術(shù)研究中心主任，湖南省園藝學會理事，長沙市科學技術(shù)協(xié)會決策咨詢專家?guī)鞂＜?。主要研究方向：水果質(zhì)量安全控制。參加工作以來，一直從事果樹病毒病檢測，果樹化肥農(nóng)藥減施技術(shù)集成與示范和轉(zhuǎn)基因生物安全方面的研究。主要研究成果：曾先后在加拿大新不倫瑞克省、瑞士沙夫豪森州等國進行學習和訪問，在加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部下屬科研院所工作2年。先后主持國家省市級科研項目11項，包括國家自然科學基金項目，湖南省科技廳國際合作項目，長沙市科技局平臺項目等。發(fā)表論文25篇。參編著作1本。授權(quán)專利1項。成果登記1項。2018年榮獲“湘鄂贛農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟第二屆農(nóng)業(yè)科研杰出青年”榮譽稱號。