基于ESP范式的酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究（二）

定　價：￥68.00

作　者：	孫艷芳
出版社：	中國經(jīng)濟出版社
叢編項：	中國經(jīng)濟文庫-應用經(jīng)濟學精品系列
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787513656894	出版時間：	2019-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	216	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　酒店業(yè)是知識密集、技術(shù)密集、服務密集型行業(yè)，是一個國家的重要行業(yè)之一。長期以來，我國酒店業(yè)經(jīng)營效率整體較為低下，經(jīng)營方式較為單一，產(chǎn)品缺乏差異性與多樣性，提升酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)競爭力迫在眉睫。本書首先對酒店業(yè)的國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相關(guān)理論與發(fā)展狀況進行了梳理；其次，基于產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學理論，通過ＥＳＰ范式對國內(nèi)酒店業(yè)的經(jīng)營環(huán)境、競爭結(jié)構(gòu)、市場行為、市場績效間的相互關(guān)系及存在的問題進行了理論分析與實證研究；最后，根據(jù)研究結(jié)論，提出了酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)管理、產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略與政策建議。本書的創(chuàng)新點主要體現(xiàn)在：第一，基于我國酒店業(yè)對傳統(tǒng)ＳＣＰ框架適用性有限的現(xiàn)狀，運用改進的ＥＳＰ框架進行了理論分析；第二，運用大量的年鑒數(shù)據(jù)進行了實證研究。

作者簡介

　　孫艷芳，天津財經(jīng)大學國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)研究生、經(jīng)濟學碩士，北京市海淀區(qū)職工大學（中關(guān)村學院）財經(jīng)系主任?，F(xiàn)主要從事經(jīng)濟管理方面的教學和科研工作，主講“西方經(jīng)濟學”“國際經(jīng)濟與貿(mào)易”等課程。近年來，為多家酒店主講“酒店經(jīng)濟學”“酒店運營與管理”課程，組織課程團隊深入酒店調(diào)研，開發(fā)為企業(yè)員工量身打造的校企融合課程，在酒店產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、酒店運營等領(lǐng)域進行實踐性研究。參加北京市市級重點課題1項，主持海淀區(qū)區(qū)級項目1項，主持北京開放大學課題、學院教學改革研究課題10余項，發(fā)表科研論文多篇。曾獲“海淀區(qū)優(yōu)秀教師”“海淀區(qū)師德之星”“海淀區(qū)學習之星”“海淀區(qū)優(yōu)秀‘四有’教師標兵”等多項榮譽稱號。

圖書目錄

第一章緒論1

11研究背景1
12概念界定4
13研究目的與意義6
14結(jié)構(gòu)安排8
第二章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論研究綜述12
21國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)組織理論12
22產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)理論的演變與發(fā)展17
第三章基于ESP范式的酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析21
31哈佛學派的SCP框架及我國酒店業(yè)的適用性22
32ESP范式的基本框架31
33酒店業(yè)經(jīng)營環(huán)境分析32
34酒店業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析46
35酒店業(yè)市場行為分析93
36酒店業(yè)市場績效驗證96
第四章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究103
41產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的機理103
42優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)與酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化107
43企業(yè)創(chuàng)新與酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化118
44提升核心競爭力戰(zhàn)略與酒店產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化150
第五章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)管理研究175
51我國酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)政策175
52酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)制180
53酒店業(yè)行業(yè)管理181
第六章酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究191
61酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論探索191
62酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展實踐研究192
第七章結(jié)論與展望206
71結(jié)論206
72創(chuàng)新之處208
73研究不足與展望209
參考文獻210