《論語》中記載了這樣一則小故事,孔子詢問自己的弟子——子路、曾皙、冉有、公西華分別有什么樣的理想抱負。子路、冉有、公西華三人分別從治理國家和學習禮儀的角度闡發(fā)了各自的志向,唯獨曾皙回答道:“莫春者,春服既成。冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,風乎舞雩,詠而歸。”描繪的是一幅春日攜友郊游的場景。孔子對他的評價是:“吾與點(曾皙)也?!北硎緦υ南敕ǔ仲澇蓱B(tài)度??梢娍鬃雍驮际墙栌媚捍簳r節(jié)攜友出游,湖光山色、天人合一的場景來暗喻人與人和諧相處的大同天下、弦歌盛世。為什么孔子會用一次出游的場景來暗喻構建和諧世界的目標呢?兩者有什么相通之處呢?這也許是由旅游活動自身的特質所決定的,旅游的過程正是一次尋求人與自然、人與社會、人與自我和諧相處的過程,而這種和諧的美所帶來的愉悅正是我們旅游體驗的境界。所以,旅游就是一次審美的探索,讓我們去領略大自然的鬼斧神工和人類自身創(chuàng)造的璀璨文明;旅游就是一次心靈的美化,讓我們與自然、與社會、與自我和諧互動,尋求一處心靈的家園。旅游的過程就是尋找美、發(fā)現(xiàn)美、欣賞美、沉醉于美的過程,就是審美的綜合體驗過程?;诖?,“旅游美學”作為一門以旅游審美活動為主要研究對象的學科,在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的今天,就具有了不可取代的重要意義?!堵糜蚊缹W基礎(第2版)/21世紀高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》以探討旅游審美主體(旅游者)、旅游審美客體(旅游資源)和旅游審美介體(旅游行業(yè)及旅游服務者)之間的審美關系,分析旅游活動過程中的審美規(guī)律為主要內容,具有很強的實用性和針對性。此外,為了適應旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展,《旅游美學基礎(第2版)/21世紀高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》還增加了“旅游新業(yè)態(tài)資源審美”這一項目,以促進讀者對于旅游新業(yè)態(tài)資源美學特征和審美方法的理解?!堵糜蚊缹W基礎(第2版)/21世紀高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》得到江蘇高?!扒嗨{工程”項目資助,從旅游美學學科性質角度出發(fā),集合了多位既具有美學理論功底又具有旅游管理科學研究經驗,多年從事旅游美學教育的教師、學者群策群力編撰而成?!堵糜蚊缹W基礎(第2版)/21世紀高職高專規(guī)劃教材·旅游與酒店管理系列·“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》也是南京旅游職業(yè)學院科研創(chuàng)新計劃“旅游發(fā)展新業(yè)態(tài)研究”的階段成果。