客房服務(wù)與管理（旅游類資源共享版）

定　價：￥32.00

作　者：	花立明，馬春志，吳瓊
出版社：	東北財經(jīng)大學出版社
叢編項：	職業(yè)教育教學改革融合創(chuàng)新型教材
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787565435416	出版時間：	2019-09-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：	151	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《客房服務(wù)與管理（資源共享版）/職業(yè)教育教學改革融合創(chuàng)新型教材·旅游類》是為了適應(yīng)我國職業(yè)教育改革和旅游業(yè)發(fā)展的需要，面向職業(yè)院校旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)等旅游大類下相關(guān)專業(yè)編寫的教學用書?！犊头糠?wù)與管理（資源共享版）/職業(yè)教育教學改革融合創(chuàng)新型教材·旅游類》采用校企合作共同開發(fā)的方式，以新專業(yè)教學標準為依據(jù)，結(jié)合企業(yè)調(diào)研，明確職業(yè)崗位群對從業(yè)人員知識、能力、素質(zhì)的要求，兼顧職業(yè)院校對學生可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)，遵循“循崗導教”的原則來構(gòu)建教材內(nèi)容體系。

作者簡介

　　花立明，長春職業(yè)技術(shù)學院旅游學院教授，全國職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項裁判員，省級精品課“前廳運行與管理”課程負責人。近年來主持省部級以上課題8項，主編教材10部，公開發(fā)表論文12篇，獲省級以上教學成果獎8項。

圖書目錄

項目一客房崗位認知
任務(wù)一熟悉部門概況
任務(wù)二客房產(chǎn)品認知
項目二客房清潔保養(yǎng)
任務(wù)一客房清掃準備
任務(wù)二走客房的清掃
任務(wù)二三其他房態(tài)整理
任務(wù)四客房殺菌消毒
項目三對客服務(wù)技能
任務(wù)一客房常規(guī)服務(wù)
任務(wù)二客房專項服務(wù)
任務(wù)三特殊情況處理
項目四公共區(qū)域清潔
任務(wù)一日常清潔保養(yǎng)
任務(wù)二 PA專項技能
項目五對客服務(wù)管理
任務(wù)一服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)二衛(wèi)生質(zhì)量控制
項目六客房物資管理
任務(wù)一客房設(shè)備管理
任務(wù)二客房用品控制
任務(wù)三客房布草管理
項目七客房安全管理
任務(wù)一消防安全控制
任務(wù)二安全事件處理
任務(wù)三客房職業(yè)安全
主要參考文獻