生物工程設備（第三版）

第一篇 生物反應器
第一章 生物反應器設計基礎
第一節(jié) 生物反應器的化學計量基礎
第二節(jié) 生物反應器的生物學基礎
第三節(jié) 生物反應器的質量傳遞
第四節(jié) 生物反應器的熱量傳遞
第五節(jié) 生物反應器的剪切力問題
第二章 通氣發(fā)酵設備
第一節(jié) 機械攪拌通氣發(fā)酵罐
第二節(jié) 氣升式發(fā)酵罐
第三節(jié) 自吸式發(fā)酵罐
第四節(jié) 通氣固相發(fā)酵設備
第五節(jié) 其他類型的通氣發(fā)酵反應器
第三章 厭氧發(fā)酵設備
第一節(jié) 酒精發(fā)酵設備
第二節(jié) 啤酒發(fā)酵設備
第三節(jié) 厭氧發(fā)酵反應器的拓展
第四章 生物反應器的檢測及控制
第一節(jié) 生化過程主要檢測參變量概述
第二節(jié) 生化過程常用檢測方法及儀器
第三節(jié) 生物傳感器的研究開發(fā)與應用
第四節(jié) 生化過程控制概論
第五章 生物反應器的比擬放大
第一節(jié) 生物反應器的放大目的及方法
第二節(jié) 通氣發(fā)酵罐的放大設計
第三節(jié) 機械攪拌通氣發(fā)酵罐放大案例分析——罐壓調節(jié)型通氣發(fā)酵罐放大實例
第二篇 生物反應物料處理及產物分離純化設備
第一章 物料處理與培養(yǎng)基制備
第一節(jié) 固體物料的處理與粉碎設備
第二節(jié) 液體培養(yǎng)基的制備及滅菌設備
第二章 過濾、離心與膜分離設備
第一節(jié) 過濾速度的強化
第二節(jié) 過濾設備
第三節(jié) 離心分離設備
第四節(jié) 膜分離設備
第三章 萃取與色譜分離設備
第一節(jié) 萃取分離方法及設備
第二節(jié) 離子交換分離原理及設備
第三節(jié) 吸附分離方法及設備
第四節(jié) 色譜分離方法及設備
第四章 蒸發(fā)與結晶設備
第一節(jié) 常壓與真空蒸發(fā)設備
第二節(jié) 結晶設備
第五章 干燥設備
第一節(jié) 物料干燥過程及生物制品干燥的特點
第二節(jié) 非絕熱干燥設備
第三節(jié) 絕熱干燥設備
第四節(jié) 冷凍干燥及其他干燥設備
第六章 蒸餾設備
第一節(jié) 蒸餾分離提純原理
第二節(jié) 酒精蒸餾
第三節(jié) 粗餾塔
第四節(jié) 精餾塔
第三篇 輔助系統(tǒng)設備和清潔生產
第一章 空氣凈化除菌與空氣調節(jié)
第一節(jié) 空氣凈化除菌的方法與原理
第二節(jié) 空氣介質過濾除菌設備及計算
第三節(jié) 生物工業(yè)生產的空氣調節(jié)
第二章 設備與管道的清洗與殺菌
第一節(jié) 生物工業(yè)加工設備與管道的清潔與殺菌的目的和意義
第二節(jié) 常用清洗劑、清洗方法及設備
第三節(jié) 設備及管路的殺菌
第四節(jié) 方便清洗消毒的設備及管路管件的設計
第三章 生物工程工廠能源與動力設備
第一節(jié) 生物工程工廠供水和供電系統(tǒng)簡介
第二節(jié) 生物工程工廠供電系統(tǒng)
第三節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈蒸汽系統(tǒng)設備
第四節(jié) 發(fā)酵工廠潔凈制冷系統(tǒng)設備
第四章 生物工程工廠清潔生產
第一節(jié) 清潔生產概述
第二節(jié) 發(fā)酵工廠清潔生產的節(jié)能節(jié)水
第三節(jié) 發(fā)酵廢液與固廢處理
第四節(jié) 發(fā)酵廢棄資源的綜合利用
第五節(jié) 生物工程工廠清潔生產示例
附錄