國家食物營養(yǎng)教育示范基地創(chuàng)建模式與實踐

第一章 國家食物營養(yǎng)教育

示范基地建設(shè) / 001

一、建設(shè)背景 ……………………………001

二、建設(shè)進(jìn)展 ……………………………002

三、建設(shè)成效 ……………………………007

政府篇

第二章 地（縣）市級政府 / 010

第一節(jié) 廣東省梅州市 …………………… 010

一、地理環(huán)境概況 ………………………010

二、飲食文化概況 ………………………011

三、農(nóng)業(yè)概況 ……………………………012

四、食品加工業(yè)概況 ……………………017

五、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………018

第二節(jié) 內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗 …………… 024

一、地理環(huán)境概況 ………………………024

二、飲食文化概況 ………………………025

三、農(nóng)業(yè)概況 ……………………………026

四、食品加工業(yè)概況 ……………………028

五、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………030

科研教育機(jī)構(gòu)篇

第三章 高等院校 / 036

第一節(jié) 陜西師范大學(xué) …………………… 036

一、單位概況 ……………………………036

二、基地特色 ……………………………036

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………037

第二節(jié) 河南工業(yè)大學(xué) …………………… 043

一、單位概況 ……………………………043

二、基地特色 ……………………………044

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………044

第三節(jié) 上海海洋大學(xué) …………………… 054

一、單位概況 ……………………………054

二、基地特色 ……………………………054

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………055

第四節(jié) 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 ……………… 062

一、單位概況 ……………………………062

二、基地特色 ……………………………062

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………063

第四章 科研單位 / 070

第一節(jié) 恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院 … 070

一、單位概況 ……………………………070

二、基地特色 ……………………………070

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………071

第二節(jié) 中糧營養(yǎng)健康研究院 …………… 079

一、單位概況 ……………………………079

二、基地特色 ……………………………079

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………080

第五章 其他教育機(jī)構(gòu) / 085

第一節(jié) 中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心

……………………………………………… 085

一、單位概況 ……………………………085

二、基地特色 ……………………………086

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………087

第二節(jié) 山東二七一教育集團(tuán) …………… 091

一、單位概況 ……………………………091

二、基地特色 ……………………………092

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………093

企業(yè)篇

第六章 方便食品行業(yè) / 100

第一節(jié) 北京古船食品有限公司 ………… 100

一、單位概況 ……………………………100

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………100

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………101

第二節(jié) 河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 107

一、單位概況 ……………………………107

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………108

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………110

第三節(jié) 北京薯樂康農(nóng)業(yè)科技有限公司 … 117

一、單位概況 ……………………………117

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………117

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………118

第四節(jié) 康師傅控股有限公司 …………… 121

一、單位概況 ……………………………121

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………122

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………124

第五節(jié) 李錦記（新會）食品有限公司 … 129

一、單位概況 ……………………………129

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………129

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………131

第七章 乳及乳制品行業(yè) / 136

第一節(jié) 北京三元食品股份有限公司 …… 136

一、單位概況 ……………………………136

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………136

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………137

第二節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司 … 142

一、單位概況 ……………………………142

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………143

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………144

第八章 果蔬行業(yè) / 150

第一節(jié) 好想你健康食品股份有限公司 … 150

一、單位概況 ……………………………150

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………150

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………152

第二節(jié) 山東云農(nóng)商務(wù)服務(wù)集團(tuán)有限公司 … 155

一、單位概況 ……………………………155

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………155

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………157

第九章 保健品行業(yè) / 164

碧生源控股有限公司 ……………………… 164

一、單位概況 ……………………………164

二、營養(yǎng)知識小課堂 ……………………165

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………165

第十章 餐飲行業(yè) / 169

第一節(jié) 中海油能源發(fā)展股份

有限公司配餐服務(wù)分公司 ……… 169

一、單位概況 ……………………………169

二、基地特色 ……………………………170

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………170

第二節(jié) 安徽青松食品 …………………… 178

一、單位概況 ……………………………178

二、基地特色 ……………………………178

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………179

第十一章 生鮮電商行業(yè) / 187

北京春播科技有限公司 …………………… 187

一、單位概況 ……………………………187

二、基地特色 ……………………………187

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………188

第十二章 農(nóng)業(yè)服務(wù)行業(yè) / 195

中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 …………………… 195

一、單位概況 ……………………………195

二、基地特色 ……………………………196

三、基地建設(shè)與食育工作進(jìn)展 …………196

綜合篇

第十三章 食育模式探索

與基地建設(shè)展望 / 202

一、主要食育模式分析 …………………202

二、食育基地建設(shè)中存在的問題 ………204

三、食育基地未來發(fā)展的思考與展望 …205

參考文獻(xiàn) / 207