水產中草藥資源調查及其抑菌效果評價：以華南農業(yè)大學為例

　　本書編寫的主要目的是介紹和推廣水產健康養(yǎng)殖理念、水產品質量安全控制的節(jié)點、水產常見法律法規(guī)、常用藥物及違法違規(guī)藥物、常見病害及防治方法等，助力廣大養(yǎng)殖戶建立從育苗、養(yǎng)殖、加工、運輸、到管理等質量安全控制體系，通過供給側改革，結合“互聯(lián)網”，為安全放心食品的生產提供支持。目前水產中草藥的相關研究進展比較緩慢，雖然市面上有大量的中醫(yī)、中草藥類書籍，相對專業(yè)化的水產中草藥方面的書卻少之又少。很多配方多是從人或者陸生動物移植而來，基于科學驗證或者論證的水產中草藥單方或者復方實踐相對較少。另一方面，水產中草藥止菌方面雖然有實驗報道，但制備方法、止菌效果卻并不統(tǒng)一，尚缺乏統(tǒng)一的制備標準以及一致的實驗結果。 基于以上原因，利用華南農業(yè)大學具有“五湖四海一片林”以及“啟林北農場基地”山、水、林地總面積約8306余畝的地理優(yōu)勢，開展初步的水產中草藥調研。本書所列舉的153種中草藥幾乎都是在我國傳統(tǒng)中藥記載具有殺菌消毒、止瀉停痢、清熱解毒等生物學活性的物種。有些物種為藥食同源植物，有些則具有一定毒性。我們對這153種中草藥中的部分中草藥，如三葉鬼針草、木麻黃等，分為根、莖、葉分別提取，形成了共計153種、161類中草藥，按照傳統(tǒng)中草藥水煎法進行提取制備，對9種常見海水魚蝦致病菌和4種常見淡水魚蝦致病菌進行了止菌篩查實驗，并開展了紫錐菊及其復方對遲緩愛德華氏菌和舒氏氣單胞菌的止菌效果研究。

　　徐民俊，男，山東青島人。中國海洋大學博士，中山大學博士后，目前供職于華南農業(yè)大學。曾赴美國、英國、丹麥等進行學術交流和訪問；曾受中間組部委派掛職西藏自治區(qū)獸醫(yī)局副局長。發(fā)表科研論文86篇，其中SCI論文65篇。近年來致力于水產養(yǎng)殖健康和水產品質量安全，提出 “開心育成”的安全養(yǎng)殖理念。 社會兼職：廣東省省級現(xiàn)代農業(yè)（水產品質量安全）產業(yè)技術研發(fā)中心負責人；廣東省水產品質量安全專家；科技部、農業(yè)部分布式科技服務站牽頭專家；華南農業(yè)大學水產循環(huán)養(yǎng)殖訓練站站長、精準扶貧專家、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)骨干導師、學院基地負責人。