安托尼·羅利(1952—2011) Anthony Rowley 法國歷史學者,美食專欄作家,歐洲飲食文化研究學會的聯(lián)合創(chuàng)始人。曾任教于巴黎政治學院,教授現(xiàn)當代史和美食史。主要作品有《開飯啦!舌尖上的慶典》(À table! la fête gastronomique)、《一部關于餐桌的世界史》(Une histoire mondiale de la table),以及與法布里斯·達爾梅達合著的《假如重寫歷史?》(Et si on refaisait l’histoire?)。 法布里斯·達爾梅達(1963— ) Fabrice d’Almeida 法國歷史學者,巴黎第二大學新聞學院(IFP)教授,羅馬法蘭西學院前成員,專注于德國、法國、意大利的政治文化、宣傳與圖像研究,曾獲德國亞歷山大·馮·洪堡基金會資助以及法國奧古斯丁·梯葉里大獎。主要作品有《論操縱:我知道什么?》(La manipulation, que sais-je?)、《非人道行徑:集中營的看守們及他們的娛樂》(Ressources inhumaines : Les gardiens de camps de concentration et leurs loisirs)等。他的身影時?;钴S在法國5臺和法國Ô臺等各大電視及廣播電臺上。