食生：活力、瘦身、逆齡的自然健康飲食法

定　價：￥65.00

作　者：	周兆祥著
出版社：	河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787571702519	出版時間：	2020-11-01	包裝：	平裝
開本：	16K	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　食生，即盡量吃仍具備生命力的食物，是一種回歸天然的飲食方式，飲食比例大致為： 75%水果+20%蔬菜+5%堅(jiān)果種子（皆為未經(jīng)41℃以上溫度烹調(diào)）食生的好處，包括但不限于：身體輕盈、體力更好、抵抗力增強(qiáng)、身材更理想、身體適應(yīng)力增強(qiáng)、消化更佳、精力更充沛、思路更清晰、外貌更年輕、情緒更穩(wěn)定、更隨遇而安、更能享受食物、與身體溝通加強(qiáng)、口味轉(zhuǎn)變、欲念不斷減少、時常感覺良好、更能享受獨(dú)處、修行層次大進(jìn)、與大自然連結(jié)更緊密、更可愛可親、運(yùn)氣更佳、生活更自由輕松…… 原因在于：食生的食物未經(jīng)41℃以上溫度烹調(diào)，盡可能保留了食物中的酵素、維生素、葉酸、植物化學(xué)物質(zhì)等，更具營養(yǎng)與活力。那么，食生具體如何實(shí)行？還應(yīng)配合什么？能否包治百??？有什么科學(xué)依據(jù)？有哪些注意事項(xiàng)？怎樣吃更美味？……諸君不妨細(xì)細(xì)閱讀本書“理念”部分，周博士有如慈愛的師長，一一為您耐心解答。在本書“食譜”部分，則分享有80道簡單、美味的食生食譜。在第217頁，還可讀到十篇真實(shí)的食生讀者故事（涉及多種常見疾病改善，微信掃碼閱讀）。本書是華人健康飲食領(lǐng)域之名作，對于想要升級飲食、高效排毒、療愈身心、改善生活狀態(tài)、活出真我回歸自然的朋友，是一本不可多得的高能量參考書。

作者簡介

　　周兆祥香港知名食生療愈專家，大學(xué)畢業(yè)于香港大學(xué)中文系，先后從事中學(xué)教師、大學(xué)助教及研究員、美術(shù)設(shè)計(jì)、編輯、電視監(jiān)制及節(jié)目主持人、特約翻譯、專欄作者等多項(xiàng)工作，后到蘇格蘭愛丁堡大學(xué)修讀語言學(xué)并獲博士學(xué)位，獲選為英國語言學(xué)會及香港翻譯學(xué)會會士。 1984年回香港定居，曾任教于香港中文大學(xué)及香港浸會大學(xué)，發(fā)表論文、文學(xué)創(chuàng)作及翻譯作品二百余部（篇），積極推廣環(huán)境保護(hù)及綠色社會等理念。1988年創(chuàng)立綠色力量及綠田園有機(jī)農(nóng)場。 2005年離開大學(xué)工作的崗位，全情投入綠色生活教育基金項(xiàng)目“Club O”工作，為人類文明綠化出一份力。 2013年創(chuàng)辦中國第一家生食餐廳“綠野林”，推動回歸自然的飲食轉(zhuǎn)化，幫助很多人通過食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾療愈身心的力量。近年致力于研究食生療愈、靜心、按摩、斷食、手療等，并出任綠色生活教育基金創(chuàng)會主席，定期主持“綠色茶座”“禪食午餐”“高能量晚會”“Club O幸福日營”“愛心圈”等活動及“綠色新人類”電臺節(jié)目。 2020年在中國內(nèi)地出版《食生》《極簡蔬果汁》。

圖書目錄

序一：可以救命的食生 / 01
序二：猶如親人的叮嚀，帶我們走進(jìn)食生新天地 / 04
作者自序：給大家報(bào)告我的奇跡際遇 / 07
你的飲食屬于 A、B、C、D 哪一級？ / 07
“吃對了”是什么意思？ / 07
人生來到大轉(zhuǎn)彎關(guān)頭 / 08
這就是今天的我 / 10
食生才有生命圓滿 / 12
一、理念 /??01
第 1 章熟食有何不足之處 / 03
1.1 我們應(yīng)該吃得像猩猩？ / 04
1.2 我們的“正?！憋嬍秤泻尾蛔阒帲???06
1.3 如何快速升級飲食 / 08
我們每年竟吃下數(shù)千種食物添加劑？ / 08
我們購買的大部分食物，其養(yǎng)分早已大打折扣？ / 08
我們吃下的食物， 95％不符合自然？ / 08
過量進(jìn)食令免疫力下降？ / 09
我們絕大部分的病，都是吃出來的？ / 09
調(diào)味品和熟食可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)？ / 10
1.4 為什么食物煮過之后營養(yǎng)價值下降？ / 12
1.5 熟食比生食容易消化吸收？ / 14
1.6 熟食為何不利于增強(qiáng)體質(zhì)、延緩衰老？ / 15
1.7 為什么我們那么喜歡熟食？ / 17
第 2 章??食生吃出超級生命力 / 19
2.1 什么是食生？ / 20
2.2 食生有什么好處？ / 21
真正回歸自然飲食的祝福 / 21
開始了食生生命不再一樣 / 22
2.3 食生應(yīng)該怎樣吃？ / 25
吃什么不吃什么 / 25
什么不可以生食 / 27
食生主要吸收哪幾類營養(yǎng) / 27
2.4 食生有科學(xué)證據(jù)支持嗎？ / 28
例證1：病人食生后九成多康復(fù) / 28
例證2：大學(xué)生食生后智商提升 / 30
例證3：運(yùn)動員食生后體能大增 / 30
例證4：小牛喝了加熱牛奶死掉 / 30
例證5：老鼠吃熟食多病又脾氣暴躁 / 30
第 3 章??食生的疑慮與真相 /??33
3.1 疑慮1：食生太寒涼？ / 34
3.2 疑慮2：食生吃太多糖？ / 35
3.3 疑慮3：食生不衛(wèi)生又多農(nóng)藥？ / 36
為什么食生無須過分關(guān)心農(nóng)藥問題？ / 36
買不到有機(jī)食材怎么辦？ / 37
怎樣減少把農(nóng)藥吃進(jìn)肚子？ / 38
哪些蔬果更易被農(nóng)藥污染？ / 39
怎樣能吃到比較安全的蔬果？ / 39
蔬菜怎樣洗才安全？ / 40
為什么食生不用怕細(xì)菌？ / 41
3.4 疑慮 4：冬天食生身體不夠暖？ / 42
3.5 疑慮 5：食生會太瘦？ / 43
3.6 疑慮 6：食生吃不飽？ / 44
如何分辨真餓假餓？ / 45
3.7 疑慮 7 ：食生得不到足夠蛋白質(zhì)？ / 46
第 4 章??食生如何實(shí)行？/??49
4.1 食生前的預(yù)備 / 50
4.2 轉(zhuǎn)變飲食習(xí)慣的進(jìn)度 / 51
4.3 食生開啟生命新階段 / 52
4.4 進(jìn)食的時間與原則 / 53
4.5 注意食物組合 / 54
食生最常犯的錯誤食法 / 56
4.6 進(jìn)食的次序及分量 / 57
正確的營養(yǎng)比例 / 58
正確的進(jìn)食次序 / 58
4.7 轉(zhuǎn)化成為食生者的階段 / 59
4.8 如何享受食生的樂趣 / 60
4.9 采用單一飲食法 / 61
4.10 制訂自己的食生時間表 / 63
4.11 制作食生食物的特別廚具器材 / 64
4.12 保證食生更成功 / 65

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