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大眾膳食指南

大眾膳食指南

定 價(jià):¥65.00

作 者: 陳忠妙,胡富宇,蔡統(tǒng)利,黃明 編
出版社: 河北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787571704018 出版時(shí)間: 2020-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 241 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《大眾膳食指南》介紹了一般健康人群的營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí),由營(yíng)養(yǎng)健康基本知識(shí)、一般健康人群膳食指南、如何實(shí)踐平衡膳食、附錄共四個(gè)部分組成,提出六項(xiàng)核心推薦內(nèi)容,每項(xiàng)內(nèi)容設(shè)置了關(guān)鍵推薦、重點(diǎn)解讀和知識(shí)鏈接三個(gè)方面,引經(jīng)據(jù)典,圖文并茂,引用大量數(shù)據(jù)采用圖表形式,使讀者對(duì)講解的內(nèi)容一目了然,加深理解。書(shū)后附有常用運(yùn)動(dòng)量表、中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表(DRIs2013)等附錄,方便大家查閱使用。該書(shū)集科學(xué)性、知識(shí)性、趣味性、實(shí)用性和可操作性于一體,具有內(nèi)容豐富、信息量大、可普及性高和易于接受的特點(diǎn),適用于2歲以上的健康人群。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《大眾膳食指南》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一部分 營(yíng)養(yǎng)健康基本知識(shí)
一、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有健康
二、什么是健康新概念
三、健康四大基石
四、什么是膳食指南
五、什么是膳食模式
六、什么是平衡膳食
七、營(yíng)養(yǎng)素的功能
八、能量
九、倡導(dǎo)平衡膳食理念的目的和意義
十、《大眾膳食指南》核心推薦有哪些
第二部分 一般健康人群膳食指南
推薦一 食物多樣營(yíng)養(yǎng)好,谷物雜豆不可少
推薦二 吃動(dòng)平衡最重要,健康體重維持好
推薦三 多吃蔬果和奶類,豆制品有益健康
推薦四 適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉,每天吃一個(gè)雞蛋
推薦五 低鹽低糖低脂肪,過(guò)量飲酒損健康
推薦六 珍惜食物不浪費(fèi),倡導(dǎo)文明新“食”尚
第三部分 如何實(shí)踐平衡膳食
一、平衡膳食模式和圖示
二、定量估計(jì)食物攝人量
三、動(dòng)手制定平衡膳食食譜
四、膳食指南知識(shí)自測(cè)表
附錄
附錄一 重要營(yíng)養(yǎng)素的主要食物來(lái)源
附錄二 常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)量表
附錄三 中國(guó)成人BMI與健康體重對(duì)應(yīng)量關(guān)系表
附錄四 中國(guó)7~18歲兒童青少年?duì)I養(yǎng)狀況的BMI標(biāo)準(zhǔn)
附錄五 中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量表(DRIs 2013)
參考文獻(xiàn)

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