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當前位置: 首頁出版圖書人文社科文化中國文化粗茶淡飯:梅子金黃杏子肥

粗茶淡飯:梅子金黃杏子肥

粗茶淡飯:梅子金黃杏子肥

定 價:¥36.00

作 者: 高維生 著
出版社: 團結(jié)出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787512682252 出版時間: 2021-03-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 300 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書為一部關(guān)于美食田野調(diào)查的新人文美食作品。 熱愛美食,何嘗不是一種熱愛生活的人生態(tài)度。 美食有記憶,通過其形象、創(chuàng)制和味道,從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗,喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程,不僅是身體的享受,它亦提出問題,對食物進入深刻分析的追尋。

作者簡介

  高維生 吉林人,滿族,中國作家協(xié)會會員,中國少數(shù)民族作家學會會員,記者。近年來致力于田野考查、民間口述史寫作。 已出版《粗茶淡飯:梅子金黃杏子肥》《老味道:親吻味蕾里的鄉(xiāng)愁》《南甜北咸:人間至味是清歡》《悲情蕭紅》《酒神的夜宴》《味覺譜》《浪漫沈從文》《蝴蝶為什么尖叫》《哲思妙語》《有一種生活叫品味》《閱讀者》 《點燃記憶》《觸摸歷史的細節(jié)》《才情梁實秋》《歸去來兮陶淵明》《朱自清的背影》等,詩集《夜的大衣》。主持《文學教育》新作快遞,主編《大散文》《獨立文叢》等書系。

圖書目錄

第一輯  野 饌

沉淀于身體的記憶

莫力格特

?濰坊蘿卜

?圓茄子,長茄子

?獨行菜

大地泥胡菜

人間肥桃

?棗花井

?武定府醬菜

?“世界上最偉大的蔥”

陽信鴨梨

?海綠茶

?早春嫩芽

?偉哉膠菜青

?野菜麥蒿

黃花褪束綠身長

最后的石榴

鹽堿地的黃須菜

?喝茶的感覺

第二輯  感 味

活下來的記憶

石蛤蟆水餃

百年老店建新園

花花餅子

?齊東臺子大火燒

破酥包子

富貴吉祥的名字

苞谷粑粑

草芽嫩生生

餌塊攤來炭火紅

燕窩酥

?美好的寓意

小零食炒花生

地瓜窩頭

濰縣朝天鍋

沙鎮(zhèn)呱嗒

過去的味道

第二輯  菜 香

?口福要數(shù)燒豆腐

溝幫子熏雞

四絕名菜

甏肉干飯

量手藝的菜

王高虎頭雞

蘇稽翹腳牛肉

九轉(zhuǎn)大腸

每家一個味

尤覺菜根香

汪子島鰨目魚

金絲鴨蛋


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