大質(zhì)量惠天下全民質(zhì)量教育圖解版科普書系：貧困地區(qū)營養(yǎng)與食品安全

定　價：￥28.00

作　者：	盧江，劉愛東編
出版社：	中國標準出版社
叢編項：	營養(yǎng)與食品安全科普系列讀物
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787506681865	出版時間：	2019-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	90	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全是重大民生問題，關(guān)系著千千萬萬人民群眾的健康。國家食品安全風險評估中心以人民健康為中心，大力推進人民食品安全保障和營養(yǎng)改善工作，為國民健康保駕護航。為宣傳普及科學的營養(yǎng)與食品安全知識，國家食品安全風險評估中心專門推出營養(yǎng)與食品安全科普系列讀物，《貧困地區(qū)營養(yǎng)與食品安全/大質(zhì)量惠天下·全民質(zhì)量教育圖解版科普書系·營養(yǎng)與食品安全科普系列讀物》是該系列讀物的一本。《貧困地區(qū)營養(yǎng)與食品安全/大質(zhì)量惠天下·全民質(zhì)量教育圖解版科普書系·營養(yǎng)與食品安全科普系列讀物》是以《中國居民膳食指南（2016）》和食品安全知識為基礎(chǔ)，結(jié)合我國貧困地區(qū)人群營養(yǎng)健康現(xiàn)狀、食物消費模式和飲食習慣，因地制宜地開展營養(yǎng)和膳食指導。全書分為五個部分，共總結(jié)了幾十個貧困地區(qū)不同人群常見的營養(yǎng)健康問題，以普及膳食營養(yǎng)知識，提高人群營養(yǎng)健康水平為導向，結(jié)合地方食物資源和飲食習慣，有針對性地傳播常見食物營養(yǎng)價值、營養(yǎng)缺乏引起的相關(guān)疾病、合理制作平衡膳食等方面知識，培養(yǎng)樹立科學飲食觀念，促進改變不合理飲食行為，實現(xiàn)吃得營養(yǎng)、吃得健康，預防營養(yǎng)缺乏疾病，改善貧困地區(qū)人群營養(yǎng)狀況的目的。此外，針對特殊階段人群（如嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人群等）的生理特點和營養(yǎng)需求，《貧困地區(qū)營養(yǎng)與食品安全/大質(zhì)量惠天下·全民質(zhì)量教育圖解版科普書系·營養(yǎng)與食品安全科普系列讀物》還介紹了如何科學選擇食物、制作食物。

作者簡介

暫缺《大質(zhì)量惠天下全民質(zhì)量教育圖解版科普書系：貧困地區(qū)營養(yǎng)與食品安全》作者簡介

圖書目錄

一、吃得營養(yǎng)才健康
1．你吃的營養(yǎng)夠嗎？
2．不注意營養(yǎng)健康將帶來哪些危害？
二、營養(yǎng)又實惠的食物
3．為什么谷薯類是主食的好選擇？
4．細糧、粗糧如何吃？
5．蔬菜和水果都很重要
6．蔬菜怎樣做才有利于健康？
7．如何選擇牛奶和酸奶？
8．乳飲料與乳及乳制品是一樣的嗎？
9．骨骼強壯的秘訣有哪些？
10．為什么豆類食品是植物中的“肉類”？
11．雞蛋應(yīng)該怎么吃最營養(yǎng)？
12．肉類、魚類選擇知多少？
13．怎樣選擇經(jīng)濟實惠的海產(chǎn)品？
14．零食該如何選擇？
三、不同人群的飲食指導
15．懷孕之后怎么吃？
16．如何預防孕期貧血？
17．孕期抽筋補什么？
18．哺乳期媽媽怎樣吃？
19．怎樣判斷寶寶的生長發(fā)育是否正常？
20．寶寶該怎樣補鐵？
21．如何給寶寶添加輔食？
……
四、日常飲食應(yīng)該注意的衛(wèi)生問題
五、營養(yǎng)認識誤區(qū)
參考文獻