數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化決策研究

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	楊亞，范體軍著
出版社：	中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng)：	鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略研究叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787513664561	出版時(shí)間：	2021-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	161	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存是銜接供應(yīng)鏈供需的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，優(yōu)化決策不當(dāng)會(huì)造成供應(yīng)鏈上下游之間的協(xié)調(diào)困難，加劇生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗，直接影響農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性、時(shí)鮮性、隨機(jī)短生命周期等質(zhì)量特性，在庫(kù)存時(shí)極易腐爛變質(zhì)，這些特性是影響其庫(kù)存管理優(yōu)化的關(guān)鍵。隨著科技的快速發(fā)展，以無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）為主的多元數(shù)據(jù)傳感技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中逐步得到應(yīng)用，使得實(shí)時(shí)采集生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存質(zhì)量數(shù)據(jù)并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行學(xué)習(xí)分析成為可能。本書(shū)基于供應(yīng)鏈變質(zhì)庫(kù)存理論、優(yōu)化理論和食品科學(xué)知識(shí)，考慮生鮮農(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)率、新鮮度、保鮮期以及交叉易腐性等主要質(zhì)量因素，基于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)視角研究不同質(zhì)量因素影響下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化決策，旨在為生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提供數(shù)據(jù)應(yīng)用視角下的庫(kù)存優(yōu)化決策方法，降低生鮮農(nóng)產(chǎn)品損耗并提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈綜合決策能力。

作者簡(jiǎn)介

　　楊亞，女，管理學(xué)博士，副教授，法國(guó)ESCP歐洲商學(xué)院訪問(wèn)學(xué)者，英國(guó)格林威治大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者。論文發(fā)表在管理科學(xué)類*尖刊物European Journal of Operational Research、Decision Support Systems、《系統(tǒng)工程學(xué)報(bào)》、《中國(guó)管理科學(xué)》。作為主要研究人員，參與國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、青年項(xiàng)目、地區(qū)項(xiàng)目多項(xiàng)。曾獲得全國(guó)高校青年教師教學(xué)競(jìng)賽和微課教學(xué)比賽省級(jí)獎(jiǎng)。范體軍，男，博士，教授，博士生導(dǎo)師。華東理工大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)處處長(zhǎng)、虛擬商務(wù)研究中心主任、運(yùn)營(yíng)與供應(yīng)鏈管理研究所所長(zhǎng)。

圖書(shū)目錄

第1章緒論
11中國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈現(xiàn)狀
12生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈特點(diǎn)
13生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的庫(kù)存優(yōu)化
14RFID技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用
15研究?jī)?nèi)容
第2章生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈庫(kù)存管理環(huán)節(jié)的相關(guān)研究
21生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈方面的研究
211生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈特性與策略及供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)方面的
研究
212生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的RFID技術(shù)應(yīng)用方面的研究
22變質(zhì)產(chǎn)品庫(kù)存方面的研究
221變質(zhì)產(chǎn)品的概念
222變質(zhì)產(chǎn)品庫(kù)存
23生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存方面的研究
24本章小結(jié)
第3章變質(zhì)率可控的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化決策
31生鮮農(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)率
32變質(zhì)率可控的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化模型
321符號(hào)和假設(shè)
322模型的基本性質(zhì)
33變質(zhì)率和保鮮的關(guān)系系數(shù)討論
331一種簡(jiǎn)單情況下的優(yōu)化決策及決策步驟
332復(fù)雜情況下的優(yōu)化決策及管理啟示
34數(shù)值分析的例子和敏感性分析
35本章小結(jié)
數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化決策研究目錄第4章新鮮度影響下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化決策
41生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度
42變質(zhì)率受新鮮度影響的*優(yōu)訂貨決策
421固定變質(zhì)率下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存
422新鮮度影響變質(zhì)率下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存
43變質(zhì)率和庫(kù)存成本受新鮮度影響的*優(yōu)訂貨決策
431庫(kù)存持有成本固定下（不保鮮）的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存
432變質(zhì)率固定下（保鮮）的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存
433保鮮決策
44數(shù)值分析的例子
45本章小結(jié)
第5章保鮮期限制下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化決策
51生鮮農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期
52保鮮期固定時(shí)的基本模型
521符號(hào)和假設(shè)
522*優(yōu)訂貨周期不大于保鮮期的情況
523*優(yōu)訂貨周期大于保鮮期的情況
53保鮮努力水平影響保鮮期的擴(kuò)展模型
531*優(yōu)訂貨周期不大于保鮮期時(shí)的訂貨和保鮮決策
532*優(yōu)訂貨周期大于保鮮期時(shí)的訂貨和保鮮決策
54數(shù)值分析的例子
55本章小結(jié)
第6章交叉易腐性影響保鮮控制的混合庫(kù)存優(yōu)化決策
61生鮮農(nóng)產(chǎn)品混合庫(kù)存時(shí)的交叉易腐性
62基本模型
621一個(gè)示例
622符號(hào)和假設(shè)
623模型
624成本結(jié)構(gòu)
63交叉易腐性影響下的混合庫(kù)存模型
64數(shù)值分析和管理啟示
641帶有邊界條件的遺傳算法
642單種生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存問(wèn)題的數(shù)值分析
643交叉易腐性影響的多種產(chǎn)品混合庫(kù)存問(wèn)題的數(shù)值分析
644集成物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)分析的通用決策機(jī)制
65本章小結(jié)
第7章總結(jié)與展望
71數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存優(yōu)化問(wèn)題的工作總結(jié)
72未來(lái)工作展望
參考文獻(xiàn)