成為三文魚：水產(chǎn)養(yǎng)殖與魚的馴養(yǎng)

　　三文魚由來(lái)已久。它們?cè)缬谖覀兇嬖?，作為一種可靠的季節(jié)性資源，一種來(lái)自遠(yuǎn)洋深處的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們?cè)诮５貐^(qū)可以被方便地捕獲，從而成為了海邊人群的生計(jì)支柱。我們?cè)鴵碛泄餐臍v史，然而近些年來(lái)這種歷史發(fā)展出了新的方向。 《成為三文魚：水產(chǎn)養(yǎng)殖與魚的馴養(yǎng)》是關(guān)于“魚的城市”的第一本民族志。它講述三文魚如何成為養(yǎng)殖的動(dòng)物和如何被賦予情感的故事。這是關(guān)于一個(gè)出人意料的、正在崛起的產(chǎn)業(yè)故事，這個(gè)產(chǎn)業(yè)已給世界漁業(yè)資源的格局帶來(lái)了巨大改變。隨著三文魚的全球化，這也是關(guān)于一種新型生物資本改變?nèi)祟惻c非人類、自然與文化之間關(guān)系的故事。本書重點(diǎn)描述構(gòu)成三文魚養(yǎng)殖的脆弱而不可預(yù)料的關(guān)系實(shí)踐，以及其催生的多種“成為三文魚”的方式，呈現(xiàn)出人與自然的切面如何在三文魚的旅途中不斷賦形，又塑造著彼此。 以往，“它們的”故事在生物學(xué)家中尋找讀者，“我們的”故事在人類學(xué)家中尋找讀者，但講故事的方式正在發(fā)生改變。

　　瑪麗安娜·伊麗莎白·利恩，挪威奧斯陸大學(xué)的社會(huì)人類學(xué)教授，研究方向?yàn)轳Z化、養(yǎng)殖、消費(fèi)、經(jīng)濟(jì)人類學(xué)、飲食習(xí)慣和食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)人類學(xué)和STS。譯者簡(jiǎn)介： 張?chǎng)?，上海海洋大學(xué)海洋文化與法律學(xué)院社工系副教授，南京大學(xué)社會(huì)學(xué)博士，澳洲新南威爾士大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者。目前主要從事環(huán)境人類學(xué)、海洋社會(huì)學(xué)研究。著有《自然的脫嵌——建國(guó)以來(lái)一個(gè)草原牧區(qū)的環(huán)境與社會(huì)變遷》。