行走的檸檬：意大利的柑橘園之旅

定　價：￥50.00

作　者：	[英] 海倫娜·阿特利（Helena Attlee）著，張潔譯
出版社：	商務(wù)印書館
叢編項：	遠(yuǎn)方譯叢
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787100198578	出版時間：	2021-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	283	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書用意大利柑橘類水果的種植和栽培展示了一段出人意料的意大利歷史，從2世紀(jì)香櫞到達(dá)卡拉布里亞，到阿拉伯人在9世紀(jì)控制西西里島，再到21世紀(jì)的慢食運(yùn)動和先進(jìn)的基因研究，書中探索了這些柑橘類水果奇特的過去和現(xiàn)在，它的精油在香水中的使用，伊芙雷亞橙子之戰(zhàn)的原始暴力，黑手黨最早在巴勒莫之外的檸檬園中出現(xiàn)，有組織犯罪與柑橘產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)，等等。旅行寫作與歷史、菜譜、園藝和藝術(shù)交融，作者借助敏銳的觀察、迷人的敘述、不經(jīng)意的幽默和豐富的知識帶領(lǐng)讀者一覽意大利文化、道德、烹飪和政治的過去，這是一段獨特而內(nèi)涵豐富的旅程。

作者簡介

　　海倫娜？？阿特利，非虛構(gòu)作家和特稿撰稿人，皇家文學(xué)基金會會員。她寫了多本有關(guān)意大利花園和世界各地花園文化史的書，作品有《行走的檸檬：意大利的柑橘園之旅》、《列夫的小提琴》（Lev’s Violin： An Italian Adventure）、《英國偉大的花園》（Great Gardens of Britain）、《日本的花園》（Gardens of Japan）等。譯者簡介：張潔，1985年生于上海松江。本科就讀于復(fù)旦大學(xué)歷史系，獲歷史學(xué)學(xué)士學(xué)位。研究生就讀于復(fù)旦大學(xué)國際關(guān)系與公共事務(wù)學(xué)院國際關(guān)系專業(yè)，研究方向為中美關(guān)系，獲法學(xué)碩士學(xué)位。譯作有《少數(shù)給中國的飛機(jī)》等。

圖書目錄

推薦序 VII
致謝 XI
第一章檸檬的馨香 1
第二章珍稀的水果
文藝復(fù)興時期托斯卡納的柑橘收藏家 6
第三章為教皇烹飪 31
第四章金蘋果
一個生物分類學(xué)上的大混亂的案例 38
第五章阿馬爾菲的一天 44
第六章歐洲陽光最燦爛的地方之一
西西里檸檬，“像戀人蒼白的臉龐……” 50
第七章抗壞血病療法 66
第八章金碗里的苦檸檬
西西里島西海岸的非凡財富 70
第九章西西里島的柑橘果醬廚房 90
第十章浸泡在落日中的橙子
埃特納火山山腳下的血橙 95
第十一章最弱小的幼崽
備受嬌慣的利古里亞奇諾托橙 110
第十二章 “扎加拉”的芳香 132
第十三章頑強(qiáng)的瘋狂
加爾達(dá)湖上的檸檬屋 137
第十四章用伊夫雷亞的橙子作戰(zhàn) 152
第十五章綠色黃金
卡拉布里亞和世界上最珍貴的柑橘 162
第十六章獨特的收獲
在里維埃拉代切德里 188
注釋 222
推薦觀光景點 232
柑橘年表 240
參考文獻(xiàn) 246
索引 252
譯后記 265