飯店服務禮儀教程

　　隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，飯店業(yè)正以勃勃生機走向世界。飯店不僅需要大量的能熟練進行實際操作的人才，更需要他們以優(yōu)雅的舉止、禮貌的談吐、得體的著裝、整潔的儀容、規(guī)范的操作為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。這就要求飯店的服務人員要學習服務禮儀，改善個人的形象，使自己的儀表儀容、氣質(zhì)風度、言談舉止符合禮儀規(guī)范，提高飯店的服務水平及標準，體現(xiàn)飯店服務的程序化、標準化、規(guī)范化，滿足客人的個性化要求。本書理論和實踐相結(jié)合，注重學生實踐訓練，培養(yǎng)學生學習興趣，提高學生實際操作和解決問題能力，打造飯店業(yè)優(yōu)質(zhì)服務形象。本書參考了大量有關國內(nèi)外禮儀方面的書籍和資料，從飯店服務職業(yè)的特點出發(fā)，針對職業(yè)院校學生特點，結(jié)合飯店服務實際工作和職業(yè)教育學校飯店服務禮儀課程的教學實踐，提高職業(yè)教育教學質(zhì)量，推動職業(yè)教育又快又好地發(fā)展．更好地適應社會對高素質(zhì)勞動者和技能型人才的迫切需求，以職業(yè)技能培養(yǎng)為主線，本著“實際、實用、實踐、實效”的原則，使學生掌握飯店服務禮儀的基本知識，培養(yǎng)適應社會需求的“崗位型”人才，力求體現(xiàn)針對性和實用性，為學生步人社會，走向工作崗位打下堅實的基礎。本書配有大量視頻資源．不僅便于學生了解和崗位相關的一些常識，更有利于其為客人提供更貼心周到的個性化服務。

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