飲食術(shù)2：實(shí)踐寶典

　　《飲食術(shù)2——實(shí)踐寶典》 （日）牧田善二著；肖爽等譯 32開(kāi)平裝，69.80元 ISBN 978-7-5132-7173-8 中國(guó)中醫(yī)藥出版社 2021年10月出版 樊登讀書(shū)創(chuàng)始人樊登力薦！ 中國(guó)中醫(yī)藥出版社有限公司董事長(zhǎng)宋春生教授力薦！ 健康時(shí)報(bào)、中國(guó)青年報(bào)、中國(guó)新聞出版廣電報(bào)、中國(guó)出版?zhèn)髅缴虉?bào)、今日頭條、騰訊視頻力薦！暢銷(xiāo)30萬(wàn)冊(cè)的《飲食術(shù)》一書(shū)的續(xù)篇，日本超級(jí)暢銷(xiāo)系列圖書(shū)銷(xiāo)售量突破80萬(wàn)冊(cè)，醫(yī)學(xué)博士牧田善二親授的正確飲食術(shù)之實(shí)踐指南，看穿都市傳說(shuō)的真相與“飲食”的謊言，了解符合人類(lèi)DNA的各種食材的吃法，從控制血糖值開(kāi)始，成就健康體魄的科學(xué)飲食指導(dǎo)書(shū)——《飲食術(shù)2：實(shí)踐寶典》隆重面世！ 本書(shū)是得到廣大讀者支持的《醫(yī)生親授飲食術(shù)——最*教科書(shū)》（中文譯名：《飲食術(shù)——風(fēng)靡日本的科學(xué)飲食教科書(shū)》，2020年10月由中國(guó)中醫(yī)藥出版社出版）一書(shū)之續(xù)篇。第一部出版后，許多讀者紛紛咨詢(xún)“具體該吃什么、怎么吃”。針對(duì)讀者的這些問(wèn)題決定出版本書(shū)。書(shū)中內(nèi)容豐富，融入了各種食材的具體食用方法，以及馬上可以實(shí)施的方法等。 我很希望您在閱讀本書(shū)時(shí)能從開(kāi)篇讀起，以加深對(duì)飲食的理解。不過(guò)，您如果想著重了解實(shí)踐方法，也可以從第3章開(kāi)始閱讀。 為了使本書(shū)內(nèi)容能夠符合喜歡汲取最*知識(shí)的職場(chǎng)人士閱讀，內(nèi)容將依托上一本書(shū)出版后、近期才剛剛被證明的最*研究成果及臨床案例，從嶄新的視點(diǎn)剖析飲食。請(qǐng)您千萬(wàn)不要跟著感覺(jué)走，盲目選擇錯(cuò)誤的信息，務(wù)必掌握“符合醫(yī)學(xué)規(guī)律的正確飲食”這一基本能力。 ——牧田善二

　　牧田善二（Makita Zenji） AGE牧田專(zhuān)科醫(yī)院院長(zhǎng)，糖尿病專(zhuān)科醫(yī)生，醫(yī)學(xué)博士。 1979年畢業(yè)于北海道大學(xué)醫(yī)學(xué)系。在紐約洛克菲勒大學(xué)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)部等機(jī)構(gòu)進(jìn)修時(shí)，對(duì)作為糖尿病并發(fā)癥的原因而備受關(guān)注的AGE進(jìn)行了約5年的研究。在此期間，成功研發(fā)測(cè)定血液中AGE的方法，為世界首創(chuàng)。曾在The New England Journal of Medicine（《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》）、Science（《科學(xué)》）、The Lancet（《柳葉刀》）等世界頂級(jí)雜志以第一作者發(fā)表AGE相關(guān)的學(xué)術(shù)論文。1996年就任北海道大學(xué)醫(yī)學(xué)系講師。2000年就任久留米大學(xué)醫(yī)學(xué)系教授。2003年起，在東京銀座開(kāi)設(shè)“AGE牧田專(zhuān)科醫(yī)院”，專(zhuān)門(mén)診療以糖尿病為主的生活習(xí)慣病、肥胖癥等，已診治病患達(dá)20多萬(wàn)人次。 著有《減糖瘦身菜》《權(quán)威名醫(yī)教你最*減糖法：越吃越瘦的101道減糖料理》《糖尿病就得這么治》《糖尿病的存與亡》《被90%日本人所誤解的控糖措施》《不想變老就請(qǐng)減AGE》《健康體檢90%是錯(cuò)的》等多部作品。