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老字號非遺研究

老字號非遺研究

定 價:¥58.00

作 者: 王成榮 著
出版社: 九州出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787522504476 出版時間: 2021-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 268 字數(shù):  

內容簡介

  本書定義的 中華品牌非物質文化遺產(chǎn) ,是指主要以用國家商務部認定的 中華品牌 作為保護單位的 重量非物質文化遺產(chǎn) 項目,即已擁有非物質文化遺產(chǎn)項目的 中華品牌 ,但具備中華品牌基本特征,擁有重量非物質文化遺產(chǎn),也納入本選題研究范圍。以往關于品牌的研究,主要集中在分析品牌興衰的原因,強調品牌的制度改革、機制改革、產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設問題,并在此基礎上為振興品牌獻計獻策,而相對忽視了歷史文化價值、技術價值的挖掘;或者說以往品牌的研究相對重視品牌開發(fā)創(chuàng)新,而忽略了傳統(tǒng)文化的保護與傳承,這種局面的出現(xiàn)與品牌的生存環(huán)境及社會經(jīng)濟發(fā)展趨勢息息相關。因此,認識中華品牌非遺的歷史文化價值、科學價值和市場價值,喚醒人們的保護意識,推動非遺項目傳承中問題的解決,促進應用性保護,具有很好重要的意義。

作者簡介

  王成榮北京人,管理學博士,二級教授,首都經(jīng)濟貿(mào)易大學博導,曾任北京財貿(mào)職業(yè)學院校長。深耕流通理論、企業(yè)文化與品牌價值研究數(shù)十載,著述頗豐,獲獎多項。在品牌品牌價值、品牌文化以及“年輕化”等研究方面有深厚學術積累。

圖書目錄

目??錄
章??中華老字號蘊含豐厚的非物質文化遺產(chǎn)\t001
節(jié)??中華老字號與非物質文化遺產(chǎn)的基本概念\t001
第二節(jié)??中華老字號是非物質文化遺產(chǎn)傳承的重要載體\t009
第三節(jié)??中國五項世界級中華老字號非遺項目\t033
第四節(jié)??中華老字號非遺的文化內涵\t047
第二章??中華老字號非遺的生存機理\t062
節(jié)??基于歷史文化視角\t062
第二節(jié)??基于地緣文化視角 \t073
第三節(jié)??基于家族文化視角 \t081
第四節(jié)??基于國粹文化視角\t090
第五節(jié)??基于技術創(chuàng)新視角\t097
第三章??中華老字號非遺傳承的基本路徑\t112
節(jié)??家傳\t112
第二節(jié)??師傳\t121
第三節(jié)??文傳\t127
第四章??中華老字號非遺傳承的基本能力\t134
節(jié)??老字號非遺失傳原因考\t134
第二節(jié)??老字號非遺技藝傳承的現(xiàn)狀\t139
第五章??老字號非遺傳承模式\t149
節(jié)??老字號非遺技藝傳承過程分析\t150
第二節(jié)??老字號非遺技藝傳承模型\t167
第三節(jié)??老字號非遺多維傳承培養(yǎng)模式\t171
第四節(jié)??中華老字號非遺傳承的四個基本能力點\t174
第六章??構建中華老字號非遺傳承新生態(tài)\t186
節(jié)??“非遺+保護傳承”\t187
第二節(jié)??“非遺+創(chuàng)新創(chuàng)意”\t203
第七章??中華老字號非遺價值的開發(fā)與應用\t214
節(jié)??中華老字號非遺價值的開發(fā)\t214
第二節(jié)??中華老字號非遺的應用\t217
附錄 \t222
附錄一??中華老字號國家級非遺名錄\t222
附錄二??代表性中華老字號國家級非遺項目傳承人\t230
附錄三??中華老字號非遺技藝傳承與發(fā)展情況典型案例\t234
參考文獻\t\t\t\t 250

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