南北魚羊：美食歷史的探尋

定　價：￥38.00

作　者：	高維生著
出版社：	團結出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787512691346	出版時間：	2022-02-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	230	字數(shù)：

內容簡介

　　熱愛美食，何嘗不是一種熱愛生活的人生態(tài)度。承載萬千的美味，前世都有一方如畫的風景。美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進入深刻分析的追尋。

作者簡介

　　高維生吉林人，滿族，中國作家協(xié)會會員，中國少數(shù)民族作家學會會員，記者。近年來致力于田野考查、民間口述史寫作。已出版《粗茶淡飯：梅子金黃杏子肥》《老味道：親吻味蕾里的鄉(xiāng)愁》《南甜北咸：人間至味是清歡》《悲情蕭紅》《酒神的夜宴》《味覺譜》《浪漫沈從文》《有一種生活叫品味》《閱讀者》《點燃記憶》《觸摸歷史的細節(jié)》《才情梁實秋》《歸去來兮陶淵明》《朱自清的背影》等，詩集《夜的大衣》。主持《文學教育》新作快遞，主編《大散文》《獨立文叢》等書系。

圖書目錄

??深藏歷史的秘密
第一輯人間鮮饌
云成五色的小鎮(zhèn)
??一輪秋影轉金波
??豌豆黃兒久著名
??當秋萬穗紅
??玻璃夾餅
??御艾窩窩
??兩地小吃
??龍虎斗
??東北卷煎
轱轆面餑餑
形如偃月，天下通食
??小肉飯
植物肉
貴陽絲娃娃
家常黑菜
酸菜炒小米飯
第二輯四季食思
采蕺歌中有深意
垂紅綴紫之詩
雀舌茶
一碗百年豆花面
布依族八大碗
盤中頓覺有光輝
熱情奔放的調味料
茴香來，香又香
菌子之王
南山有杞
丁香花為誰開
西葫青青
核桃大樹古風悠
青鳥銜葡萄
蘸醬菜的靈魂
此物最相思
寶塔近瞻涌幾重
堅果中的貴族
森林的耳朵
第三輯尋味鄉(xiāng)間
享受美味忘舉觴
火候足時他自美
青巖古鎮(zhèn)當家菜
家鄉(xiāng)的大醬湯
脂香味厚的米腸
臨清進京腐乳
呼蘭河的記憶
渤海毛蝦，白中透亮
每個人都可以制作美食地圖