茶味的巔峰：普洱茶極致拼配藝術

定　價：￥69.00

作　者：	周濱著
出版社：	華中科技大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568075428	出版時間：	2021-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	216	字數：

內容簡介

　　本書是一本講述普洱茶拼配藝術的圖書，普洱茶高端拼配通過富有技巧的拼配，揚長補短，成就普洱茶的滋味巔峰。本書從普洱茶的原料說起，講述了普洱茶高端拼配的四個要素。了解產地和原料的特性是普洱茶拼配的基礎，成熟的拼配工藝是重點，滋味的品鑒和收藏方法都是關鍵點。本書還重點分析比較了不同原料、工藝下拼配普洱茶的區(qū)別，純料和拼配普洱茶的滋味差距，倉儲方法和純化價值。本書是一本全面了解高端普洱茶拼配方方面面的圖書。

作者簡介

　　作家，茶文化學者，中國共青團中央和茶業(yè)新聞獎獲得者。著有《芳村三十年》、《透視中國茶產業(yè)商業(yè)地產之困》、《西湖紅茶風波記》、《北京茶葉老字號的涅槃與重生》、《當星巴克遇上中國白牡丹——福鼎白茶產業(yè)逆風飛揚啟示錄》等中長篇紀實報道，圖書《全國百佳茶館經營指南》編委。

圖書目錄

第一章
乾坤·茶之境
引子：除卻茶山不是云
普洱茶傳奇開始的地方：易武
在麻黑，品味易武茶的地理風格
刮風寨風云：人間好茶，在*坎坷崎嶇的地方
千年攸樂，被茶路踏響的古六山傳奇
邂逅曼糯：濃強的布朗山之味
秘境曼新竜：不是班章，卻勝班章的剛猛
保塘寨子：勐宋遺世獨立的古茶樂園
景邁看茶記：世界上年代*久遠的人工栽培型古茶園
原料的世界：為什么普洱茶會強調名山名寨
第二章功夫·茶之技
追蹤一筐茶鮮葉的春之旅
手上功夫的*世界
均衡的茶葉之美
天下武功，唯拼配不破
高端拼配和古樹單株，矛盾還是統(tǒng)一？
一餅普洱茶的黃金比例
制茶人的心事
第三章品鑒·茶之味
正確的口感
形狀的奧妙
茶氣一出，誰與爭鋒
陳化的過程
追問適飲期
不同的茶有不同的泡法
第四章人間·茶之魅
從茶山到茶市
被哄抬的普洱老茶
存新茶，喝陳茶，品老茶，靠譜嗎？
如何藏出一個好茶倉？
一個普洱茶消費的城市樣本
理想的茶空間