藥鋪年代：從內(nèi)單、北京烤鴨到紫云膏，中藥房的時(shí)代故事與料理配方

定　價(jià)：￥88.00

作　者：	盧俊欽著
出版社：	廣西師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787559846563	出版時(shí)間：	2022-03-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	320	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　臺(tái)灣高雄市鳳山順安中藥房1936年創(chuàng)立，80多年來一直為鄰里鄉(xiāng)親默默服務(wù)。從孕婦產(chǎn)后的七帖生化湯、小孩半夜發(fā)燒的犀牛角水，到隔壁總鋪師的專屬藥膳配方、為街坊泡制的養(yǎng)生藥酒、病人離世后的藥懺……過去，中國(guó)人日常生活里的大事小情，仿佛都離不開傳統(tǒng)中藥鋪。這本書是一家傳統(tǒng)中藥鋪經(jīng)歷社會(huì)變遷的備忘錄，也是對(duì)那個(gè)物資匱乏但充滿鄰里溫情時(shí)代的回憶錄；是中醫(yī)藥行業(yè)從業(yè)者的回望，更是展望。這本書里，有發(fā)生在傳統(tǒng)中藥鋪里的熱鬧故事，也有作者無私分享的私房配方，有真情，有智慧，飄散著濃濃的中藥香！

作者簡(jiǎn)介

　　盧俊欽，高雄市鳳山順安中藥房第三代傳人，從小在中藥堆里長(zhǎng)大，擅廚事，懂味道，十余年來替不少業(yè)內(nèi)人士研制專屬麻辣鍋香料，提供一對(duì)一中式香料咨詢服務(wù)，目前為“朕店麻辣火鍋”技術(shù)長(zhǎng)、中國(guó)“熬八年臺(tái)灣火鍋”技術(shù)研發(fā)總監(jiān)、“福伯本草養(yǎng)生屋”技術(shù)長(zhǎng)。

圖書目錄

自序
輯一那些人那些事
順安中藥行，從二〇一九走回一九三六
屋頂上的曬藥廠
求藥簽，神明也要當(dāng)醫(yī)生
普度，替好兄弟也補(bǔ)一補(bǔ)
……
輯二總鋪師的菜單
倉(cāng)庫
食譜家庭版麻辣鍋
老板，我要買臺(tái)灣產(chǎn)的四物湯
食譜四物湯
生化湯七帖
食譜生化湯
最后一碗肉骨茶
食譜肉骨茶
……
輯三內(nèi)用、外服與道具
貴夫人的養(yǎng)顏圣品
珍珠玉容散
運(yùn)功散
阿公和老爸時(shí)代的七厘散配方
……
輯四后記
輯五香料、藥材一覽