收山

定　價：￥49.80

作　者：	常小琥
出版社：	北京時代華文書局
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787569936032	出版時間：	2022-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	32開	頁數(shù)：	320	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《收山》起筆于上世紀七十年代末，將老北京飯莊的景象寄于北京萬唐居三代廚師的人生沉浮，書寫了一段氤氳著飯菜香的時代悲歡。在快速發(fā)展的時代浪潮下，幾輩傳統(tǒng)技藝人的輝煌與凋零，承襲與斷裂，固守與退讓次第上演；正如萬唐居宮廷烤鴨的傳承，在大時代的裹挾中輾轉(zhuǎn)歷練，且進且退，終塵埃落定。