兒童長(zhǎng)高補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)食譜（漢竹）

目錄：
章  科學(xué)養(yǎng)育，避免長(zhǎng)高誤區(qū)
后天科學(xué)養(yǎng)育，是我給你的呵護(hù)
身高遺傳的錯(cuò)誤觀點(diǎn)
父母長(zhǎng)得高，孩子一定不會(huì)矮
父母長(zhǎng)得矮，孩子不可能會(huì)高
哪些是關(guān)于兒童身高的正確觀念
遺傳因素只決定孩子終身高的約70%
營(yíng)養(yǎng)、睡眠等后天因素可助孩子長(zhǎng)高
正確測(cè)量，見(jiàn)證孩子長(zhǎng)高
如何正確測(cè)量孩子身高
0~3歲嬰幼兒身長(zhǎng)正確測(cè)量方法
3歲以上兒童與青少年身高正確測(cè)量方法
如何正確計(jì)算和判斷孩子的生長(zhǎng)速度
孩子一年增長(zhǎng)的理想身高是多少
如何計(jì)算孩子的生長(zhǎng)速度
影響兒童身高的五大因素
營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)均衡是根本
飲食需遵循兩原則
睡眠
不同年齡段所需睡眠時(shí)間表
運(yùn)動(dòng)
適合的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目有哪些
運(yùn)動(dòng)中的注意事項(xiàng)有哪些
情緒
父母教育態(tài)度需一致
父母應(yīng)與孩子及時(shí)溝通
不可“喪偶式”育兒
疾病
病毒性心肌炎
性早熟
貧血
生長(zhǎng)激素缺乏癥
第二章  吃什么，孩子長(zhǎng)高個(gè)兒
長(zhǎng)高不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素
鈣
鈣缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含鈣較多的食物有哪些
蝦皮香蔥卷•玉米奶粥
南瓜子小米粥•芝麻醬涼面
絲瓜炒蝦仁•奶酪烤雞翅
鐵
鐵缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含鐵較多的食物有哪些
煎豬肝丸子•芝麻肝
青椒炒鴨血•白菜炒豬肝
菠菜豬血湯•魚(yú)香肝片
鋅
鋅缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含鋅較多的食物有哪些
菠菜魚(yú)片湯•牡蠣煎蛋
維生素A
維生素A缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含維生素A較多的食物有哪些
香煎土豆•奶酪蛋卷
維生素B2
維生素B2缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含維生素B2較多的食物有哪些
脆煎小黃魚(yú)•蠔油香菇丁
維生素C
維生素C缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含維生素C較多的食物有哪些
涼拌西紅柿•薺菜豆腐湯
維生素D
維生素D缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含維生素D較多的食物有哪些
茄汁鱈魚(yú)•蛋黃豆腐碎米粥
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)缺乏或過(guò)量的癥狀是什么
含蛋白質(zhì)較多的食物有哪些
腐乳香排骨•芝麻拌芋頭
核桃瘦肉湯•羊肉粉絲湯
胡蘿卜燉牛肉•鵪鶉蛋燒肉
讓孩子長(zhǎng)個(gè)兒的10種“明星”食材
小麥
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
小麥花生小米粥•小麥菠菜餅
小米
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
小米雞蛋粥•豌豆小米粥
牛肉
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
滑蛋牛肉•菠蘿炒牛肉
雞肝
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
鹽水雞肝•冬瓜肝泥餛飩
牛奶
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
牛奶核桃粥•蝦肉奶湯羹
奶香玉米餅•紅豆雙皮奶
牛奶香蕉芝麻糊•牛奶蛋黃青菜泥
雞蛋
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
菠菜炒雞蛋•雞肉蛋卷
洋蔥黃瓜炒雞蛋•雞蛋絲瓜湯
雞蛋醬打鹵面•雞蛋什錦沙拉
海帶
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
土豆拌海帶絲•海帶排骨湯
菜花
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
西紅柿炒菜花•蛋茸菜花湯
青椒
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
青椒茄子•青椒炒鱔段
大白菜
營(yíng)養(yǎng)分析
助長(zhǎng)高吃法
木耳炒白菜•白菜燉豆腐
第三章  營(yíng)養(yǎng)均衡，不錯(cuò)過(guò)孩子長(zhǎng)高的每個(gè)階段
嬰兒期（0~1歲）
標(biāo)準(zhǔn)身長(zhǎng)
嬰兒期男寶寶標(biāo)準(zhǔn)身長(zhǎng)表
嬰兒期女寶寶標(biāo)準(zhǔn)身長(zhǎng)表
影響嬰兒期寶寶長(zhǎng)高的主要因素
母乳
睡眠
佝僂病
這樣吃促長(zhǎng)高
長(zhǎng)高食譜
肉糜粥•玉米濃湯•蝦泥
香蕉蛋黃糊•芝麻米糊•胡蘿卜肉末羹
西紅柿雞肝泥•豌豆糊
小米南瓜粥•菠菜豬肝泥
白菜爛面條•魚(yú)菜泥
芹菜魚(yú)肉湯•大米綠豆湯
紅薯蛋黃泥•蛋黃香菇粥
黑白粥•白菜豬肉餃子
雞蓉豆腐球•西紅柿鱈魚(yú)泥
雞湯南瓜土豆泥•山藥粥
奶香芝麻羹•土豆蘋(píng)果糊•蘋(píng)果芹菜汁
肝末雞蛋羹•油菜泥•蛋黃碎牛肉粥
幼兒期（1~3歲）
標(biāo)準(zhǔn)身長(zhǎng)
幼兒期男寶寶標(biāo)準(zhǔn)身長(zhǎng)表
幼兒期女寶寶標(biāo)準(zhǔn)身長(zhǎng)表
影響幼兒期寶寶長(zhǎng)高的主要因素
母乳及牛奶
睡眠
運(yùn)動(dòng)
這樣吃促長(zhǎng)高
長(zhǎng)高食譜
白玉金銀湯•五彩玉米•青紅蘿卜豬骨湯
蒸肉丸子•奶香水果燕麥粥•意式蔬菜湯
莧菜粥•酸奶布丁
冬瓜肉末面條•西藍(lán)花胡蘿卜粥
西葫蘆炒西紅柿•牛肉土豆餅
麥香雞丁•小米蒸排骨
紅豆飯•松仁海帶
西紅柿厚蛋燒•茄汁蝦
紫菜蝦皮南瓜湯•西藍(lán)花鵪鶉蛋湯
檸香小黃魚(yú)•素炒三鮮
蕎麥土豆餅•木耳炒雞蛋
洋蔥炒魷魚(yú)•絲瓜粥
玉米糊餅•山藥三明治•素菜包
豆皮炒肉絲•炒掛面•雙味蒸蛋
學(xué)齡前（3~6歲）
標(biāo)準(zhǔn)身高
學(xué)齡前男孩標(biāo)準(zhǔn)身高表
學(xué)齡前女孩標(biāo)準(zhǔn)身高表
影響學(xué)齡前兒童長(zhǎng)高的主要因素
睡眠
運(yùn)動(dòng)
這樣吃促長(zhǎng)高
長(zhǎng)高食譜
苦瓜煎蛋餅•清炒蠶豆•疙瘩湯
雜糧水果飯團(tuán)•雞肉炒藕丁•雞肉拌南瓜
法式薄餅•蟶子炒雞蛋
蒸茄泥•蝦仁豆腐
清炒空心菜•紅棗小米粥
蟶子蔥油拌面•蝦丸韭菜湯
學(xué)齡期（6~10歲）
標(biāo)準(zhǔn)身高
學(xué)齡期男孩標(biāo)準(zhǔn)身高表
學(xué)齡期女孩標(biāo)準(zhǔn)身高表
影響學(xué)齡期兒童長(zhǎng)高的主要因素
睡眠
運(yùn)動(dòng)
這樣吃促長(zhǎng)高
長(zhǎng)高食譜
冬瓜羊肉湯•蝦仁豌豆•板栗燒仔雞
南瓜餅•雜蔬雞肉丁•豆皮素菜卷
蓮子玉米發(fā)糕•魚(yú)丸燉鮮蔬
冬瓜粥•牛奶草莓西米露
山藥五彩蝦仁•紅燒獅子頭
上湯娃娃菜•蟶子燉肉
青春期（10~18歲）
標(biāo)準(zhǔn)身高
青春期男孩標(biāo)準(zhǔn)身高表
青春期女孩標(biāo)準(zhǔn)身高表
影響青春期孩子長(zhǎng)高的主要因素
睡眠
運(yùn)動(dòng)
心理
這樣吃促長(zhǎng)高
長(zhǎng)高食譜
海帶黃豆豬蹄湯•涼拌豌豆苗•彩椒拌腐竹
韭黃炒蟶子•鱈魚(yú)香菇菜粥•水果蛋糕
蔥爆蟶子•西芹炒肉絲
秋葵炒香干•小雞燉香菇
嘎魚(yú)燉茄子•炒豆皮
西葫蘆炒蝦皮•蛋包飯
肉末豆角•紫菜雞蛋湯
海帶燉肉•香菇燒豆腐
第四章  長(zhǎng)高不能光靠補(bǔ)鈣
睡眠好，為孩子長(zhǎng)高加動(dòng)力
助眠食譜
平菇二米粥•核桃仁爆雞丁•紅棗枸杞牛奶汁
牛奶燉花生•蓮子糯米粥•香蕉百合銀耳湯
桂圓紅棗蓮子粥•香蕉火龍果牛奶羹
南瓜芝麻牛奶•百合蓮子桂花飲
萵筍炒雞蛋•紅小豆百合杏仁粥
小米桂圓粥•桂花糯米糖藕
別讓體重壓制孩子身高
過(guò)胖的危害
適合過(guò)胖孩子的食譜
兒童減肥過(guò)程中可食用食材
兒童減肥過(guò)程中應(yīng)少食用的食材
黃瓜拌金針菇•荔枝炒蝦仁
蝦米白菜•涼拌海帶豆腐絲
芹菜香干炒肉絲•涼拌菠菜
雜糧粥•清蒸黃花魚(yú)
炒紅薯泥•肉泥洋蔥餅
豬肝拌菠菜•小蔥拌豆腐
老虎菜•芹菜炒牛肉
體重過(guò)輕是孩子長(zhǎng)高的“隱患”
過(guò)瘦的危害
適合過(guò)瘦孩子的食譜
增強(qiáng)孩子食欲是關(guān)鍵
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充要適量
山藥奶肉羹•蔥爆羊肉
西紅柿炒雞蛋•蒜醋黃瓜片
海參豆腐煲•羅宋湯
菠蘿蝦仁炒飯•咖喱牛肉飯
糖醋排骨•土豆鹽煎牛肉
鴨塊燉白菜•什錦面
紅豆花生乳鴿湯•竹蓀煎雞蛋
不挑食、不偏食，孩子自然長(zhǎng)得高
蔬菜、水果、肉類(lèi)、主食應(yīng)怎么吃
調(diào)味品該如何挑選
孩子不愛(ài)吃蔬菜和肉怎么辦
孩子愛(ài)吃垃圾食品怎么辦
附錄  食療清單
感冒
梨粥•陳皮姜粥•蔥白粥
咳嗽
川貝燉梨•糙米陳皮柿餅湯•蘿卜冰糖飲
腹瀉
白粥•焦米糊•荔枝大米粥
便秘
紅薯粥•蘋(píng)果玉米蛋黃糊•川貝杏仁湯
上火
西瓜皮粥•蘿卜梨汁•胡蘿卜西瓜汁