食物改變歷史 下卷：佐餐衍變影響的文明進(jìn)程

　　本書是一本從佐餐之味的發(fā)展衍變看中國歷史的圖書，主要從羊肉、豬肉、白菜、豆腐、鹽、蔗糖、香油、花生、胡椒、辣椒、茶、蜂蜜的出現(xiàn)，表現(xiàn)佐餐之味的地位變化在王朝盛衰、朝代更替、文化融合中的重要影響。在歷史上主食相對(duì)供應(yīng)充足的情況下，佐餐之味也在不斷擴(kuò)大自己的“版圖”，它既是主食的有效補(bǔ)充，又豐富著廣大勞動(dòng)人民的生活滋味，更促進(jìn)了人口和不同飲食文化的往來交流，形成了豐富多彩的中華飲食文化。這對(duì)今天的中國糧食發(fā)展戰(zhàn)略仍有很重要的啟示意義。

　　羅格，本名胡軼笛。現(xiàn)居浙江杭州。畢業(yè)于中國礦業(yè)大學(xué)，在媒體從事采編工作超過十年，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)工作。長期在食物歷史文化等方面進(jìn)行創(chuàng)作。另在嗶哩嗶哩開有個(gè)人視頻賬號(hào)“羅格覓食記”。