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中國農(nóng)業(yè)的四大發(fā)明:水稻

中國農(nóng)業(yè)的四大發(fā)明:水稻

定 價:¥68.00

作 者: 龔珍
出版社: 中國科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787504684158 出版時間: 2021-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 141 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《中國農(nóng)業(yè)的“四大發(fā)明”》是一套雅俗共賞、有重要創(chuàng)新價值的科普叢書,包括《蠶絲》《水稻》《茶葉》《大豆》四冊。中國農(nóng)業(yè)“四大發(fā)明”的概念由王思明教授(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院院長)提出,它不僅是對數(shù)千年中華農(nóng)耕文明精華的高度概括,也反映了中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對世界文明進(jìn)程的深遠(yuǎn)影響。叢書以中華文明與世界文明互動關(guān)系為切入點(diǎn),立意深遠(yuǎn),視野開闊,內(nèi)涵豐富,不僅可加深廣大讀者對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)知,對提升中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在國際上的影響也有積極的促進(jìn)作用。為了增添圖書的生動性和趣味性,叢書以圖讀史,圖文并茂,從30多家博物館(院)珍藏文物原圖、眾多圖書館珍貴古籍插圖、石刻、檔案、稿本、抄本中精選出數(shù)百幅圖片;沒有合適圖像資料處,委請專業(yè)人員繪制插圖,敘論結(jié)合,圖文互證,增強(qiáng)了叢書的學(xué)術(shù)性、知識性和可讀性,可以說是闡發(fā)和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的精品力作。

作者簡介

  龔珍,四川成都人,中國史博士、農(nóng)業(yè)史博士后,西華大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院講師,研究農(nóng)業(yè)圖像史、作物栽培史。

圖書目錄


飯稻羹魚 中國稻作的起源
節(jié) 文明的曙光——稻作起源
第二節(jié) 古稻田景觀
第三節(jié) 稻田模型——微縮的古稻田
第四節(jié) 文化印記——稻作畫像磚
第二章
精耕細(xì)作 稻作技術(shù)的發(fā)展
節(jié) 象耕鳥耘和火耕水耨
第二節(jié) 耕耙耖耘耥
第三節(jié) 秧田
第四節(jié) 水分控制與施肥
第三章
亦有高廩 經(jīng)濟(jì)重心南移與糧倉變遷
節(jié) 蘇湖熟,天下足
第二節(jié) 人口遷移與水利興盛
第三節(jié) 湖廣熟,天下足
第四節(jié) 經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與多熟輪作
第五節(jié) 涂田沙田架田梯田
第四章
生命之路 水稻在世界的傳播
節(jié) 稻米供養(yǎng)在中國
第二節(jié) 水稻在日本
第三節(jié) 水稻在東南亞國家
第四節(jié) 水稻在非洲
第五節(jié) 水稻在美洲
第五章
為酒為醴 稻作民俗與社會生活
節(jié) 稻作神話與圖騰
第二節(jié) 稻作風(fēng)俗與節(jié)慶
第三節(jié) 傳統(tǒng)稻作飲食與日用
主要參考文獻(xiàn)

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