投資養(yǎng)肉牛：你準備好了嗎

第一章 抉擇篇
第一節(jié) 你對肉牛了解嗎？
一、品種發(fā)展
二、牛的主要生理指標
三、牛的生態(tài)適應(yīng)性
四、牛的消化特征
五、牛的感覺
六、牛的行為特性
七、性成熟與使用年限
八、牛的價值
第二節(jié) 肉牛好不好養(yǎng)？
第三節(jié) 養(yǎng)肉牛的門檻有多高？
第四節(jié) 養(yǎng)肉牛需要具備哪些條件？
第五節(jié) 什么時候投資最合適？
第六節(jié) 投資多大規(guī)模合適？
第七節(jié) 我國肉牛業(yè)發(fā)展的方向
一、肉牛養(yǎng)殖組織化和規(guī)?；潭蕊@著提高
二、肉牛繁育體系逐步建立和完善
三、建立肉牛優(yōu)質(zhì)安全飼草料供應(yīng)體系
四、完善的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈體系
五、肉牛及牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全得到加強
第二章 方向篇
第一節(jié) 肉牛的品種介紹
一、我國主要黃牛品種
二、我國培育的主要黃牛品種
三、國外引進的主要肉牛品種
四、牦牛和水牛
第二節(jié) 肉牛經(jīng)營模式
一、散養(yǎng)戶模式
二、公司+農(nóng)戶模式
三、養(yǎng)殖（牧業(yè)）小區(qū)
四、托牛所
五、規(guī)?；B(yǎng)殖場（戶）
六、養(yǎng)牛專業(yè)合作社
七、家庭農(nóng)場
第三節(jié) 肉牛養(yǎng)殖方式
一、自繁自養(yǎng)
二、飼養(yǎng)繁殖母牛生產(chǎn)和銷售犢牛
三、專業(yè)育肥架子牛
四、高檔牛肉生產(chǎn)
第四節(jié) 肉牛飼養(yǎng)方法
一、舍飼
二、半舍飼半放牧
三、全放牧
第三章 實戰(zhàn)篇
第一節(jié) 怎樣撰寫肉牛項目可行性報告？
一、項目可行性研究報告主要內(nèi)容
二、項目可行性研究報告結(jié)構(gòu)
三、可行性研究報告的一般要求
第二節(jié) 怎樣搞好肉牛場建設(shè)？
一、養(yǎng)殖經(jīng)營模式的選擇
二、確定養(yǎng)殖方式
三、肉牛飼養(yǎng)方法
四、肉牛的飼養(yǎng)工藝流程
五、肉牛場規(guī)劃面積
六、肉牛場場址選擇
七、肉牛場的場區(qū)布局規(guī)劃
八、肉牛舍建設(shè)
九、牛場附屬設(shè)施
第三節(jié) 養(yǎng)牛需要哪些設(shè)備？
一、拴系設(shè)備
二、飼喂設(shè)備
三、飲水設(shè)備
四、清糞設(shè)備
五、飼料收割與加工機械
六、牛舍通風及防暑降溫的機械和設(shè)備
七、消毒設(shè)備
八、其他設(shè)備
第四節(jié) 肉牛的引進
一、怎樣引進肉牛？
二、高產(chǎn)母牛的選擇方法
三、外購架子牛的注意事項
第五節(jié) 飼料
一、養(yǎng)牛常用的飼料原料
二、合理選擇和配制飼料
三、全混合日糧
第六節(jié) 肉牛場管理
一、肉牛短期育肥
二、出口肉牛用藥須知
三、關(guān)心一下牛的“腳”
四、養(yǎng)肉牛不掙錢的原因
五、冬季肉牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的問題
六、夏季肉牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的問題
七、犢牛四大疾病的防治
八、影響肉牛高產(chǎn)育肥的因素
第七節(jié) 有關(guān)知識
一、肉牛
二、犢牛
三、育成牛
四、架子牛
五、生長牛
六、胚胎期
七、哺乳期
八、幼年期
九、青年期
十、成年期
十一、胴體重
十二、屠宰率
十三、凈肉率
十四、眼肌面積
十五、優(yōu)質(zhì)牛肉
十六、大理石花紋
十七、嫩度
十八、系水力
十九、pH值
二十、牛肉冷鏈
二十一、后裔測定
二十二、相對育種值
二十三、肉牛的配種方式
二十四、雜交
二十五、雜種優(yōu)勢
二十六、同期發(fā)情
二十七、超數(shù)排卵
二十八、胚胎移植
二十九、體外受精
三十、性別控制技術(shù)
三十一、基因?qū)?br /> 三十二、胚胎克隆
三十三、犢牛成活率
三十四、犢牛的早期斷奶
三十五、日糧
三十六、飼糧
三十七、全價飼料
三十八、飼料轉(zhuǎn)化率
三十九、飼料報酬
四十、反芻
四十一、噯氣
四十二、拴飼
四十三、舍飼
四十四、上槽
四十五、拴系式牛舍
四十六、散欄式牛舍
四十七、投入品
四十八、凈道
四十九、污道
五十、牛場廢棄物
五十一、動物疫病
五十二、病原體
五十三、動物防疫
五十四、獸藥
五十五、獸用處方藥
五十六、獸用非處方藥
五十七、休藥期（停藥期）
五十八、最高殘留限量
五十九、全進全出
六十、怎樣鑒定肉牛年齡
六十一、水牛的年齡鑒別
六十二、如何計算預(yù)產(chǎn)期
六十三、肉牛體重增長規(guī)律
六十四、肉牛體內(nèi)組織增長規(guī)律
六十五、牛的稱重方法
六十六、用體尺估測牛體重的方法
六十七、動物福利
第四章 銷售篇
第一節(jié) 如何賣個好價錢？
一、遵循市場規(guī)律，養(yǎng)殖適銷對路的品種
二、健康養(yǎng)殖，生產(chǎn)放心食品
三、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值
四、實施品牌戰(zhàn)略，打造過硬品牌
五、整合銷售渠道，實施深度營銷
第二節(jié) 育肥肉牛何時出欄效益高？
第三節(jié) 常見的銷售渠道
一、合同銷售
二、黃牛市場
三、肉類制品加工廠
四、出口
五、牛販子（經(jīng)紀人）
六、集貿(mào)市場
七、品牌牛肉連鎖專賣店
八、大型超市
附錄
附錄1 無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準則
附錄2 無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則
附錄3 無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則
附錄4 無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則
附錄5 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)
附錄6 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范
附錄7 種畜禽調(diào)運檢疫技術(shù)規(guī)范
附錄8 玉米秸稈青貯技術(shù)規(guī)范
參考文獻