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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)農(nóng)業(yè)科學(xué)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)《齊民要術(shù)》與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果菜技術(shù)創(chuàng)新

《齊民要術(shù)》與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果菜技術(shù)創(chuàng)新

《齊民要術(shù)》與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果菜技術(shù)創(chuàng)新

定 價(jià):¥40.00

作 者: 蔡英明,蔡中
出版社: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787511629340 出版時(shí)間: 2017-07-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  賈思勰在《齊民要術(shù)·種谷第三》中說:“食者民之本,民者國之本,國者君之本”。又說“為治之本,務(wù)在安民;安民之本,在于足用;足用之本,在于勿奪時(shí);勿奪時(shí)之本,在于省事;省事之本,在于節(jié)欲;節(jié)欲之本,在于反性”。朝代有更替,時(shí)空雖變換,而足用安民思想,永世不變。當(dāng)今時(shí)代,足用安民思想,卻又賦予了創(chuàng)新內(nèi)涵。機(jī)械化使農(nóng)民耕種更多的土地,技術(shù)創(chuàng)新使農(nóng)民生產(chǎn)更多的的農(nóng)產(chǎn)品,信息和物資的高速流通使農(nóng)產(chǎn)品都變成了商品,農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量已不再是衡量貧富的標(biāo)準(zhǔn)。這種由足用安民到富足安民的過渡,賈思勰在《齊民要術(shù)·貨殖》中已有預(yù)見性論述。民生有三大產(chǎn)業(yè):農(nóng)業(yè)、工業(yè)和商貿(mào),農(nóng)業(yè)為*產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)有三大項(xiàng)目:種植、養(yǎng)殖和加工,種植為*大項(xiàng)。種植獲利有四個(gè)因素:產(chǎn)前選項(xiàng)、產(chǎn)中技術(shù)、產(chǎn)中管理和產(chǎn)后營銷。*不高價(jià),是因?yàn)楫a(chǎn)前的選項(xiàng)不準(zhǔn)確。賈思勰在《齊民要術(shù)》中說:“種藍(lán)十畝,敵谷田一頃”,而種紫草,則又“其利勝藍(lán)”。第二不高產(chǎn),是因?yàn)楫a(chǎn)中的技術(shù)不先進(jìn)。賈思勰在《齊民要術(shù)》中,關(guān)于技術(shù)的篇幅占絕大部分。第三不省錢,是因?yàn)楫a(chǎn)中的管理誤工。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)*的投入不是施肥、澆水、打藥、地租等,而是雇工。如何節(jié)省雇工開支?一是器械使用:賈思勰在《齊民要術(shù)》中說:“九真廬江不知牛耕,每致困乏”;二是管理不?。嘿Z思勰在《齊民要術(shù)》中說:“蓋言勤力可以不貧”;三是簡化技術(shù):賈思勰在《齊民要術(shù)》中,每項(xiàng)技術(shù)都力求簡單實(shí)用,以便于文化程度不高的廣大農(nóng)民應(yīng)用。第四不增值,是因?yàn)楫a(chǎn)后的營銷不懂。賈思勰在《齊民要術(shù)》中說:“舍本逐末,圣者所非,日富歲寒,饑寒之漸,故商賈之事,闕而不錄”。又說“以貧求富,農(nóng)不如工,工不如商,刺繡文不如倚市門”。*段文字的意思是:農(nóng)產(chǎn)品來自于生產(chǎn),生產(chǎn)是本,營銷是末,應(yīng)重本而輕末。第二段文字的意思是:營銷雖然不是本,但營銷比生產(chǎn)更容易致富。農(nóng)民需要賣高價(jià),卻掌握不了產(chǎn)前選項(xiàng)訣竅;農(nóng)民需要獲高產(chǎn),卻掌握不了那些復(fù)雜的技術(shù);農(nóng)民需要省工省錢,卻掌握不了產(chǎn)中管理辦法;農(nóng)民需要市場暢銷,卻掌握不了產(chǎn)后營銷技巧;更何況他們文化程度不高而且又缺少時(shí)間和資金呢?本書以較短的篇幅,為農(nóng)民兄弟提供了至簡至易的創(chuàng)新思路和辦法,讓他們一看就懂,一學(xué)就會,閑來無事看上一篇就能入門,讓他們從“莊稼不收年年種”的無助心態(tài)中解脫出來,讓他們從高投入、低產(chǎn)出和沉重的勞動中解脫出來。

作者簡介

  蔡英明,推廣研究員、高級科技咨詢師、壽光市一邊倒果樹研究所所長。1962年5月生,1984年7月畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué),從事教育、科研、生產(chǎn)30多年。有多項(xiàng)發(fā)明創(chuàng)造,包括干性果樹“一邊倒”技術(shù)、蔓性果樹小龍干技術(shù)、果樹滿透平技術(shù)、平衡施肥攻克植物重茬技術(shù)、植物病蟲分類防治技術(shù)等。2001年后發(fā)表論文數(shù)篇并獲獎(jiǎng);2003年后3次在北京人民大會堂出席中國科學(xué)家論壇;2004年“一邊倒”技術(shù)通過專家鑒定并獲科技成果獎(jiǎng);2005年山東衛(wèi)視“大棚櫻桃超高產(chǎn)挑戰(zhàn)吉尼斯;2005年國家主席*接見課題組研究人員;2006年后多部音像圖書相繼出版;2007年有關(guān)事跡收錄于《共和國驕子》和《壯麗人生》;2008年該研究所園區(qū)被評為山東省星火科技示范基地;2009年被評為山東十大生態(tài)旅游景點(diǎn)和中國果菜無公害高科技示范基地;2009年被評為“六十周年百名優(yōu)秀發(fā)明家”;2010年被評為齊魯星火科技帶頭人、中國果菜產(chǎn)業(yè)十大杰出人物、并榮獲中國果菜產(chǎn)業(yè)特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng);2011年被評為山東*行動力“三農(nóng)”人物。多年來被聘為中國科學(xué)家論壇特約科學(xué)家、中國專家學(xué)者協(xié)會會員、中國管理科學(xué)研究院特約研究員、中國農(nóng)村科技理事會常務(wù)理事,為中國首屆合作社論壇主要發(fā)起人及主講、中國果菜實(shí)用技術(shù)首席專家和主講,山東星火科技服務(wù)首席專家和主講、山東基層農(nóng)技人員培訓(xùn)主講、山東富硒健康產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會資深專家、山東濰坊市科技致富萬人培訓(xùn)主講、山東濰坊市營養(yǎng)協(xié)會副會長等。蔡中,科技咨詢師,1990年2月生,2012年7月畢業(yè)于山東大學(xué)。面對持續(xù)低迷的農(nóng)業(yè)、面對后繼無人的空殼村、面對老齡化的農(nóng)民,大學(xué)生紛紛避之如虎,蔡中卻毅然奔赴農(nóng)村,甘愿面朝黃土背朝天,做一個(gè)知識型新農(nóng)民。農(nóng)民種地養(yǎng)家尚且十分艱難,蔡中卻靠種地養(yǎng)科研,矢志為農(nóng)業(yè)增效、為農(nóng)民增收而研究農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,在咨詢中研究園區(qū)策劃,在推廣中研究技術(shù)創(chuàng)新,在生產(chǎn)中研究管理之道,在市場上研究營銷技巧,幾年下來,足跡遍布全國各地,為“三農(nóng)”事業(yè)做出了積極貢獻(xiàn),贏得了廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)業(yè)科技工作者的交口稱贊。

圖書目錄

章產(chǎn)前選項(xiàng)創(chuàng)新()
節(jié)足用安民與產(chǎn)前選項(xiàng)()
第二節(jié)產(chǎn)前選項(xiàng)的8個(gè)誤區(qū)()
一、包回收不保險(xiǎn)()
二、包產(chǎn)量不可能()
三、聽人言不可靠()
四、搞試驗(yàn)不成功()
五、物稀不一定貴()
六、有規(guī)模不一定對()
七、保守不一定穩(wěn)()
八、夢想不一定能實(shí)現(xiàn)()
第三節(jié)產(chǎn)前選項(xiàng)與市場()
一、小市場選項(xiàng):即小項(xiàng)目品種和種的選擇()
二、大市場選項(xiàng):即大項(xiàng)目種植類別的選擇()
三、特品市場選項(xiàng)()
第二章產(chǎn)中技術(shù)創(chuàng)新——施肥技術(shù)()
節(jié)古代施肥()
第二節(jié)現(xiàn)代施肥的演變與誤區(qū)()
第三節(jié)平衡施肥的基本原理()
一、養(yǎng)分歸還原理()
二、小養(yǎng)分原理:即缺素危害()
三、養(yǎng)分拮抗原理:即過量危害()
四、報(bào)酬遞減原理()
五、綜合因子原理()
第四節(jié)植物必需元素和有益元素()
一、必需元素()
二、有益元素()
第五節(jié)元素缺乏和過量的危害癥狀()
一、缺素癥狀(表1)()
二、過量癥狀()
第六節(jié)土壤和肥料中的元素()
一、土壤中的元素()
二、肥料中的元素()
第七節(jié)施肥量的確定()
一、不合理施肥量()
二、合理施肥量()
第八節(jié)底肥、追肥和根外肥()
一、底肥()
二、追肥()
三、根外肥()
第九節(jié)施肥與重茬障礙()
一、重茬障礙三大表現(xiàn):爛根死棵、發(fā)育不良、低產(chǎn)()
二、重茬障礙的四大原因(重茬障礙不一定是由重茬引起)()
第十節(jié)四肥平衡解重茬()
一、氮、磷、鉀肥()
二、中微肥()
三、鈣肥()
四、有機(jī)肥()
附1生物菌肥()
附2壯根肥和葉肥()
第十一節(jié)各類植物平衡施肥()
一、果樹類(早熟品種,包括大棚果)()
二、果樹類(中晚熟品種)()
三、果菜類(長期生長型)()
四、果菜類(短期生長型)()
五、葉菜類()
六、根菜類()
七、禾谷類()
八、豆科類()
九、棉花()
十、油菜()
十一、煙葉()
十二、蘆筍()
十三、桑葉和茶葉()
第十二節(jié)無土栽培()
一、無土栽培的優(yōu)點(diǎn)()
二、無土栽培的方法()
三、無土栽培的基質(zhì)()
四、無土栽培的營養(yǎng)液配制()
附:常用化肥的簡易鑒別()
第三章產(chǎn)中技術(shù)創(chuàng)新——病蟲害防治技術(shù)()
節(jié)古代的病蟲害防治()
第二節(jié)現(xiàn)代的病蟲害防治()
植物病害防治()
一、生理?。?
二、病毒?。?
三、細(xì)菌病()
四、真菌?。?
附:線蟲病和寄生植物?。?
植物蟲害防治()
一、分類用藥防治()
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防治()
第四章產(chǎn)中技術(shù)創(chuàng)新——果樹技術(shù)()
節(jié)古代果樹技術(shù)()
第二節(jié)果樹技術(shù)創(chuàng)新()
一、干性果樹“一邊倒”技術(shù)()
二、蔓性果樹“一邊倒”技術(shù)()
三、滿透平技術(shù)()
第五章產(chǎn)中技術(shù)創(chuàng)新——大棚蔬菜技術(shù)()
節(jié)《齊民要術(shù)》的貢獻(xiàn)()
第二節(jié)大棚蔬菜技術(shù)并不神秘()
第三節(jié)冬暖棚建造技術(shù)()
一、冬暖棚基本要求()
二、棚基設(shè)計(jì)()
三、棚墻設(shè)計(jì)()
四、棚面設(shè)計(jì)()
五、后坡設(shè)計(jì)()
六、立柱設(shè)計(jì)()
七、棚膜選擇()
八、黏膜上膜()
九、增光保溫設(shè)計(jì)()
十、卷簾機(jī)安裝()
十一、路渠設(shè)計(jì)與棚體保護(hù)()
第四節(jié)拱棚建造技術(shù)()
一、拱棚基本要求()
二、棚基設(shè)計(jì)()
三、棚墻設(shè)計(jì)()
四、棚面設(shè)計(jì)()
五、立柱設(shè)計(jì)()
六、棚膜選擇()
七、黏膜上膜()
八、保溫設(shè)計(jì)()
九、卷簾機(jī)安裝()
第五節(jié)育苗技術(shù)()
一、育苗的意義與壯苗標(biāo)準(zhǔn)()
二、種子育苗()
三、嫁接育苗()
四、分株與扦插育苗()
第六節(jié)栽植技術(shù)()
一、移栽苗齡()
二、栽植方式()
三、緩苗與蹲苗()
四、特殊問題處理()
第七節(jié)改良土壤()
一、解決土壤板結(jié)()
二、解決土壤鹽化()
三、解決土壤酸化()
四、解決土壤養(yǎng)分失衡()
五、解決土壤毒素聚集()
六、解決土壤病蟲害聚集()
第八節(jié)植株調(diào)控()
一、吊蔓()
二、壓蔓()
三、摘心和抹杈()
四、打老葉()
五、疏果()
六、適時(shí)采收()
七、使用葉肥和調(diào)節(jié)劑()
第九節(jié)光照調(diào)控()
一、蔬菜對光強(qiáng)的要求()
二、蔬菜對光質(zhì)的要求()
三、蔬菜對光照時(shí)間的要求()
四、增光措施()
五、擋光措施()
第十節(jié)溫度調(diào)控()
一、蔬菜對氣溫的要求(表12)()
二、蔬菜對晝夜溫差的要求()
三、蔬菜對地溫的要求()
四、高溫和低溫危害()
五、保溫措施()
六、降溫措施()
第十一節(jié)濕度調(diào)控()
一、蔬菜對土壤濕度的要求()
二、蔬菜對空氣濕度的要求()
三、土壤濕度的調(diào)控()
四、空氣濕度的調(diào)控()
第十二節(jié)氣體調(diào)控()
一、蔬菜對二氧化碳的要求與調(diào)控()
二、蔬菜對氧氣的要求與調(diào)控()
三、毒氣的危害與消除()
第六章產(chǎn)中管理創(chuàng)新()
節(jié)《齊民要術(shù)》極其重視產(chǎn)中管理()
一、管理要不偷懶()
二、管理要不窩工()
三、管理要不誤農(nóng)時(shí)()
四、管理要利其器()
第二節(jié)管理之道()
一、改變生產(chǎn)方式()
二、招工方法()
三、管人方法()
第七章產(chǎn)后營銷創(chuàng)新()
節(jié)《齊民要術(shù)》的營銷觀念()
第二節(jié)產(chǎn)后營銷()
一、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手()
二、建基地()
三、樹大旗()
四、廣宣傳()
五、找群體()
六、專賣店()
七、兵貴速()
八、出奇兵()
九、打品牌()
第三節(jié)產(chǎn)業(yè)化形成穩(wěn)固的市場()
一、產(chǎn)業(yè)化形成的市場因素()
二、產(chǎn)業(yè)化形成的龍頭因素()
三、產(chǎn)業(yè)化形成的政府因素()
參考文獻(xiàn)()
后記()

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