定 價(jià)：￥138.00
| 作 者： | 石漢平，李薇，齊玉梅，曹偉新 |
| 出版社： | 人民衛(wèi)生出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | |
| 標(biāo) 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787117317559 | 出版時(shí)間： | 2021-08-01 | 包裝： | 精裝 |
| 開(kāi)本： | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù)： | 字?jǐn)?shù)： |
第一章 名詞與定義 /1
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)科學(xué) /1
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)診斷 /2
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)相關(guān)狀況 /4
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)治療 /6
第二章 營(yíng)養(yǎng)狀況是基本生命體征 /11
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)狀況決定機(jī)體免疫功能 /11
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)狀況決定疾病治療效果和臨床結(jié)局 /12
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)狀況決定生活質(zhì)量 /13
第四節(jié) 營(yíng)養(yǎng)狀況決定壽命和生存時(shí)間 /14
第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)狀況決定治療費(fèi)用 /14
第六節(jié) 小結(jié) /15
第三章 營(yíng)養(yǎng)不良三級(jí)診斷 /18
第一節(jié) 第一級(jí)診斷——營(yíng)養(yǎng)篩查 /18
第二節(jié) 第二級(jí)診斷——營(yíng)養(yǎng)評(píng)估 /20
第三節(jié) 第三級(jí)診斷——綜合評(píng)價(jià) /22
第四節(jié) 小結(jié) /26
第四章 臨床能量需求的估算 /30
第一節(jié) Harris-Benedict 方程式 /30
第二節(jié) Cunningham 公式 /31
第三節(jié) Shizgal-Rosa 方程式 /31
第四節(jié) Owen 方程式 /32
第五節(jié) Mifflin-St Jeor 公式 /32
目 錄
9
第六節(jié) WHO/FAO/UNU 公式 /32
第七節(jié) 拇指法則 /33
第八節(jié) 人體成分估算法 /35
第九節(jié) 小結(jié) /35
第五章 營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查2002 /38
第一節(jié) 概述 /38
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /38
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /41
第四節(jié) 病例報(bào)告 /43
第六章 營(yíng)養(yǎng)不良通用篩查工具 /46
第一節(jié) 概述 /46
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /46
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /48
第四節(jié) 病例報(bào)告 /53
第七章 營(yíng)養(yǎng)不良篩查工具 /55
第一節(jié) 概述 /55
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /57
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /58
第四節(jié) 病例報(bào)告 /60
第八章 微型營(yíng)養(yǎng)評(píng)定 /62
第一節(jié) 概述 /62
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /64
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /69
第四節(jié) 病例報(bào)告 /74
第九章 主觀全面評(píng)定 /78
第一節(jié) 概述 /78
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /79
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /83
第四節(jié) 病例報(bào)告 /85
第五節(jié) 量化主觀全面評(píng)定及改良量化主觀全面評(píng)定 /86
第十章 患者參與的主觀全面評(píng)定 /91
第一節(jié) 概述 /91
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /91
目 錄
10
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /106
第四節(jié) 病例報(bào)告 /108
第十一章 兒童主觀整體營(yíng)養(yǎng)評(píng)估 /111
第一節(jié) 概述 /111
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /111
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /121
第四節(jié) 病例報(bào)告 /122
第十二章 腫瘤患者營(yíng)養(yǎng)不良篩查工具 /123
第一節(jié) 概述 /123
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /124
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /125
第四節(jié) 病例報(bào)告 /126
第十三章 肌酐身高指數(shù) /128
第一節(jié) 概述 /128
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /128
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /130
第四節(jié) 病例報(bào)告 /132
第十四章 營(yíng)養(yǎng)不良炎癥評(píng)分 /135
第一節(jié) 概述 /135
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /135
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /137
第四節(jié) 病例報(bào)告 /140
第十五章 營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)指數(shù) /142
第一節(jié) 概述 /142
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /144
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /144
第四節(jié) 病例報(bào)告 /146
第十六章 預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù) /148
第一節(jié) 概述 /148
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /149
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /151
第四節(jié) 病例報(bào)告 /154
第十七章 營(yíng)養(yǎng)評(píng)定指數(shù) /157
第一節(jié) 概述 /157
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /157
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /158
第四節(jié) 病例報(bào)告 /159
第十八章 老年?duì)I養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)指數(shù) /161
第一節(jié) 概述 /161
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /161
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /163
第四節(jié) 病例報(bào)告 /167
第十九章 身體組成評(píng)價(jià)法 /171
第一節(jié) 概述 /171
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /172
第三節(jié) 常用人體成分分析方法 /174
第四節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /181
第二十章 人體測(cè)量 /185
第一節(jié) 概述 /185
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /185
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /186
第四節(jié) 病例報(bào)告 /191
第二十一章 人體成分生物電阻抗法 /194
第一節(jié) 概述 /194
第二節(jié) 操作方法與標(biāo)準(zhǔn) /194
第三節(jié) 臨床應(yīng)用評(píng)價(jià) /197
第四節(jié) 病例報(bào)告 /200
第二十二章 體力活動(dòng)能力評(píng)估 /204
第一節(jié) 概述 /204
第二節(jié) 簡(jiǎn)易機(jī)體功能評(píng)估法 /204
第三節(jié) 日常步速評(píng)估法 /206
第四節(jié) 計(jì)時(shí)起走試驗(yàn) /206
第五節(jié) 六分鐘步行試驗(yàn) /207
第六節(jié) 爬樓試驗(yàn) /208
第七節(jié) 功能伸展測(cè)試 /209
第八節(jié) 搬運(yùn)測(cè)試 /209
第九節(jié) 小結(jié) /210
第二十三章 GLIM 及其推廣應(yīng)用 /212
第一節(jié) 概述 /212
第二節(jié) GLIM 及其應(yīng)用研究 /212
第二十四章 膳食調(diào)查 /216
第一節(jié) 概述 /216
第二節(jié) 膳食調(diào)查方法 /216
第三節(jié) 膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià) /220
第二十五章 生命質(zhì)量評(píng)價(jià) /222
第一節(jié) 概述 /222
第二節(jié) 生命質(zhì)量的測(cè)量工具 /225
第二十六章 常見(jiàn)腫瘤營(yíng)養(yǎng)相關(guān)狀況診斷標(biāo)準(zhǔn) /236
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)不良 /236
第二節(jié) 惡液質(zhì) /238
第三節(jié) 肌肉減少癥 /240
第四節(jié) 體重丟失 /241
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