定 價：￥85.00
| 作 者： | 張兵，王惠君，李瀅 |
| 出版社： | 人民衛(wèi)生出版社 |
| 叢編項： | |
| 標 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787117316767 | 出版時間： | 2021-10-01 | 包裝： | 平裝-膠訂 |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 字數(shù)： |
第一部分 引言
第一章 為什么要學習營養(yǎng)經(jīng)濟學 /2
第二章 全球性營養(yǎng)挑戰(zhàn)與目標：發(fā)展與政策視角/ 6
第三章 營養(yǎng)投資的概念框架：問題、挑戰(zhàn)與分析方法/ 19
第二部分 營養(yǎng)的經(jīng)濟學分析
第四章 營養(yǎng)政策的微觀經(jīng)濟學分析/32
第五章 營養(yǎng)政策的宏觀經(jīng)濟學分析/48
第三部分 營養(yǎng)素
第六章 消費者理論和食物需求估算 / 62
第七章 營養(yǎng)素需求和政策影響 /93
第四部分 營養(yǎng)狀態(tài)的決定因素和因果分析
第八章 營養(yǎng)的社會經(jīng)濟決定因素：分位數(shù)回歸的應用/118
第九章 家庭內(nèi)部分配和營養(yǎng)的性別偏倚：Heck man (兩步法的應用/132
第十章 兒童保育、水、衛(wèi)生設施、衛(wèi)生和健康的經(jīng)濟學：分解法的應用/ 150
第五部分 項目評估與營養(yǎng)政策分析
第十一章 項目評估方法：案例分析和實施策略/168
第十二章 社會保障的營養(yǎng)意義：面板數(shù)據(jù)方法應用 / 189
第十三章 學校營養(yǎng)經(jīng)濟學：斷點回歸的應用 / 210
第六部分 三重經(jīng)濟負擔：營養(yǎng)不足、營養(yǎng)過剩、微量營養(yǎng)缺乏
第十四章 肥胖的經(jīng)濟學分析及其對生活質(zhì)量的影響：非參數(shù)方法的應用 /230
第七部分 營養(yǎng)政策中的特色話題
第十五章 農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、健康：如何使多部門共同致力于營養(yǎng)目標 / 260
第十六章 設計營養(yǎng)需求導向的去中心化食物系統(tǒng)：佳方法/ 268
第八部分 總結
第十七章 營養(yǎng)政策制定與實施的未來方向/282
參考文獻/288
名詞對照表 / 315
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