好好吃飯能變瘦，日常生活必備的科學配餐指南

定　價：￥64.80

作　者：	謝佳妤，李瑞芬著
出版社：	貴州科技出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553210452	出版時間：	2022-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《好好吃飯能變瘦》作者謝佳妤在整理其奶奶李瑞芬遺稿的基礎上，用年輕化的語言講述了飲食與健康的關(guān)系，說明了各種常見的營養(yǎng)素的作用和正確進行食物搭配的方法，有助于讀者學會科學選擇食物、理性對待食物，養(yǎng)成均衡飲食、合理膳食的習慣。遠離肥胖煩惱，擺脫身材焦慮，從好好吃飯開始。

作者簡介

　　李瑞芬，被譽為國內(nèi)臨床營養(yǎng)學界泰斗，享受國務院政府特殊津貼。1953年供職于華北軍區(qū)后勤部衛(wèi)生部北平陸軍醫(yī)院（現(xiàn)為中國人民解放軍總醫(yī)院第七醫(yī)學中心），任營養(yǎng)科主任。從事營養(yǎng)事業(yè)60余年，是國內(nèi)著名的臨床營養(yǎng)學專家。曾任國慶閱兵首席營養(yǎng)顧問。在國內(nèi)最早提出“廚師學營養(yǎng)”，支持并參與了“營養(yǎng)配餐員”這個新的國家職業(yè)準入工種的職業(yè)標準和教材的審訂工作。出版著作《廚房中的營養(yǎng)》《撫育好你的幼苗》《教你吃飯》《教你做飯》等。中央電視臺等多檔健康類電視節(jié)目主講人。在部隊獲多項科研成果獎，其中“國產(chǎn)要素膳臨床應用”項目獲全軍科技成果二等獎。謝佳妤，李瑞芬的孫女，第三代傳人。因家庭緣故，自小耳濡目染，經(jīng)十余年積淀與研究，整理奶奶李瑞芬近百萬字書稿，結(jié)合自己中醫(yī)與營養(yǎng)學的學習和實踐，打造更適合年輕一代的健康營養(yǎng)飲食習慣。

圖書目錄

第一章讓身體沒有任何負擔的營養(yǎng)法則
01 吃飯的平衡法則，吃對了一輩子不會胖
02 身體變差的原因是糖類攝入過量
03 既能強化免疫力，又能幫助快速減肥的膳食纖維
04 改善代謝，給身體排毒
05 抓住發(fā)胖元兇，學會正確地吃
06 不節(jié)食也能瘦的膳食脂肪
大師餐單
【菜譜】高纖維高蛋白飲食：海鮮燕麥彩虹粥
【菜譜】全家福雞肉手握卷
第二章身材管理，飲食是王道
01 擁有健康少生病的好體質(zhì)，才有易瘦不反彈的好身材
02 學會營養(yǎng)計算，沒有力氣怎么能好好減肥
03 飲食十大搭配：先養(yǎng)脾胃，營養(yǎng)吸收好
04 快速提升減脂效率的宏量元素
05 預防慢性疾病的三大營養(yǎng)組合
06 營養(yǎng)素搭配，不用吃保健品也能遠離病痛
07 想要瘦得勻稱，好脂肪必不可少
大師餐單
【菜譜】低脂平衡好搭配：酸辣蝦滑魔芋爽
【菜譜】低脂搭配好營養(yǎng)：果香彩蔬蕎麥面
第三章吃得對，不僅會瘦，更有好氣色
01 減脂不疲勞，吸收精華才有好氣色
02 植物生物活性物質(zhì)：瘦身又能祛黃氣
03 補充微量元素：血色好又不長胖
04 食物五花八門，生活充滿七彩陽光
05 減出超強免疫力，健康活力自然來
06 趕走皺紋與色斑，讓膚色亮起來
大師餐單
【菜譜】低碳低脂高蛋白飲食：太陽蛋蝦尾燴飯
【菜譜】無油無糖好膳食：什錦蕎麥冷面
【菜譜】輕體三色雞肉雜糧飯
第五章精神飽滿好狀態(tài)，沒有什么是美食不能搞定的
01 因人因時，飲食有異
02 徹夜難眠，問題可能出在餐桌上
03 343配餐法，每一天都元氣滿滿
04 抑郁，也許是因為缺乏血清素
05 飲食治療，把吃出來的肉吃回去
06 做自己的能量專家，趕走疲憊和無力，讓身體活力無限
【菜譜】無油無糖無面粉爆漿可可蛋糕
【菜譜】0油0糖的藍莓慕斯
綜合食譜
233 【一周減脂食譜】（一）
237 【一周減脂食譜】（二）