食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)綜合評價研究

第一章 導論
第一節(jié) 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)導引
第二節(jié) 國內(nèi)食品可追溯系統(tǒng)發(fā)展現(xiàn)狀
第三節(jié) 我國食品逆向溯源系統(tǒng)中出現(xiàn)的問題
第四節(jié) 國外食品可追溯體系發(fā)展現(xiàn)狀
第五節(jié) 國外食品安全可追溯體系的啟示
第二章 食品安全可追溯系統(tǒng)的理論范疇
第一節(jié) 食品安全可追溯系統(tǒng)的概念
第二節(jié) 食品安全可追溯系統(tǒng)的基本原理
第三節(jié) 食品供應(yīng)鏈管理理論
第三章 食品在途配送質(zhì)量控制及食品供應(yīng)鏈
第一節(jié) 食品在途配送模式
第二節(jié) 食品在途配送影響因素
第三節(jié) 食品供應(yīng)鏈分析
第四節(jié) 食品供應(yīng)鏈可追溯鏈
第四章 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)構(gòu)建
第一節(jié) 基于物聯(lián)網(wǎng)的食品供應(yīng)鏈的信息共享
第二節(jié) 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)框架設(shè)計
第三節(jié) 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)功能設(shè)計
第四節(jié) 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)的應(yīng)用
第五章 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)績效評價體系
第一節(jié) 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)內(nèi)容及要素分析
第二節(jié) 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)節(jié)點分析
第三節(jié) 績效評價指標構(gòu)建的指導性建議分析
第四節(jié) 可追溯系統(tǒng)績效評價指標體系的維度構(gòu)建
第五節(jié) 指標體系構(gòu)建流程設(shè)計
第六節(jié) 指標體系的框架設(shè)計
第六章 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)績效評價指標體系構(gòu)建
第一節(jié) 指標構(gòu)建原則
第二節(jié) 指標體系初步構(gòu)建
第三節(jié) 評價指標敏感度分析
第四節(jié) 評價指標體系降維
第五節(jié) 構(gòu)建指標體系的有效性分析
第七章 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)績效評價模型研究
第一節(jié) 評價模型方法特點與分析
第二節(jié) 綜合評價模型構(gòu)建
第三節(jié) 評價模型討論與分析
第八章 案例分析：績效評價與策略
第一節(jié) 數(shù)據(jù)采集與預(yù)處理
第二節(jié) 基于灰關(guān)聯(lián)模糊綜合評價模型的應(yīng)用分析
第三節(jié) 評價模型的評價精度分析
第四節(jié) 績效評價結(jié)果分析及策略建議
第九章 政府在食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)中的作用
第一節(jié) 政府主導下的食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)
第二節(jié) 政府主導下的食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)的實施障礙
第三節(jié) 政府主導下的食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)的實施建議
參考文獻
附錄A 評價指標敏感度分析數(shù)據(jù)采集問卷
附錄B 食品供應(yīng)鏈可追溯系統(tǒng)績效評價數(shù)據(jù)采集問卷