稷（粟）是原產于我國的重要糧食作物，在中原地區(qū)有著悠久的栽培歷史，通常指谷子糜子或高粱。稷又稱百谷之長、五谷之神，常代指谷神，與土神合稱社稷，代指國家。一直以來，稷依靠耐旱、耐瘠、耐貯存的特性，既哺育了中華兒女的體魄，也鑄造了中華民族的精神?？箲?zhàn)時期，中國共產黨靠小米加步槍贏得了最終勝利，就是典型代表。谷子是應對未來日愈嚴重水資源短缺的戰(zhàn)略儲備作物，也是當前我國旱區(qū)農業(yè)種植結構優(yōu)化調整作物。新中國成立前夕，河北、山東、河南、山西、陜西等省的谷子播種面積仍處于農作物播種面積的首要地位;在20世紀60年代中后期，我國谷子播種面積穩(wěn)定在667-933萬公頃;從20世紀70年代開始，由于小麥、玉米科研水平的快速發(fā)展，農田灌溉條件的改善，使得玉米和小麥等高產作物播種面積迅速增加，谷子則從糧食主產作物中逐漸退出，種植面積也大幅度減少，自此，谷子逐漸淪為輔糧和配角作物。 然而，隨著生態(tài)、生產和社會環(huán)境的變化以及居民生活水平的提高，谷子富含蛋白質、維生素等的優(yōu)勢逐漸凸現(xiàn)，成為環(huán)境友好型和保健營養(yǎng)型作物。在旱情不斷發(fā)展、水資源短缺、富貴病增加、全球饑餓問題越來越嚴重的的歷史背景下，谷子的生產和消費逐漸有了新的發(fā)展。基于此，社會上及學術界對谷子產業(yè)發(fā)展的問題的探索也逐漸興起，對谷子產業(yè)發(fā)展進行系統(tǒng)研究也具有重要的現(xiàn)實意義。而促進產業(yè)發(fā)展的因素，品牌效應是重要一環(huán)，本書針對中國現(xiàn)有小米品牌進行分析調研，通過國內的消費數據匯總研究，得出了小米品牌構建的重要結論，為促進谷子產業(yè)發(fā)展，提供有效參考。
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