寸紙小鮮，煙火滋味

定　價(jià)：￥42.80

作　者：	李敬白著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518439942	出版時(shí)間：	2022-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《寸紙小鮮，煙火滋味》稿共90余篇文章構(gòu)成，全書共分5輯，分別從蔬果、面點(diǎn)、旅食、水鮮、調(diào)味五個(gè)方面反映活色生香的美食。是一本充滿飲食藝術(shù)與哲理的書籍。作者通過細(xì)微優(yōu)美的文字，把吃的感受、吃的氛圍，怎么個(gè)來(lái)歷說(shuō)得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實(shí)細(xì)膩的語(yǔ)言，表達(dá)了無(wú)限的生活熱情和雅致的韻味。作者文字流暢、簡(jiǎn)約，文風(fēng)樸實(shí)，寫的食物精致講究，美食中見人文歷史，并在其中抒發(fā)了思鄉(xiāng)之情、親情和友情，于平淡無(wú)奇中蘊(yùn)含著一個(gè)人真心愛生活的態(tài)度。

作者簡(jiǎn)介

　　李敬白：本名李晉，80后，喜文藝，愛美食，在海內(nèi)外報(bào)刊發(fā)表文字近千篇，所寫飲食文尤得讀者好評(píng)。主要作品有《人間滋味，溫暖可期》《節(jié)氣之美·食事：美人纖手炙魚頭》《紙面留鴻》等。

圖書目錄

第一章茶點(diǎn)香
馬鞍卷子
麻辣雞餃
平民油條
蕎麥餅
雞汁湯包
小籠湯包
八寶燒賣
生煎包
蘿卜絲包
蟹黃湯包
黃橋燒餅
阜寧大糕
鮮肉大包
牛肉鍋貼
中秋粘餅
炒米和炒米糖
焦屑

第二章餃面飯
陽(yáng)春面
涼拌面
三鮮熬面
蘭州拉面
菜肉餃的母愛滋味
面疙瘩
鎮(zhèn)江鍋蓋面
宣堡小餛飩
三色餛飩
枧子粥
紅豆粥
茶泡飯
燙飯
蓋澆飯
揚(yáng)州炒飯

第三章食小錄
藕夾子
油渣香，飯掃光
蘭花豆
上海雙檔
神仙湯
大雜燴
大煮干絲
咸肉滋味
啤酒鴨
麻辣鵝
鳳凰蛋
文思豆腐
凍豆腐
醬方
蕩氣回腸

第四章菜根談
豇豆隨談
花菜
藕心菜
錦繡南瓜
豆芽
秋葵
芋到好緣
山藥果
雞頭米
瓠子閑談
空心菜
莼菜
茼蒿
西藍(lán)花
心里美

第五章出水鮮
參魚隨談
雜說(shuō)虎頭鯊
烏魚或酸菜魚
六月黃
田螺
河蚌
鰱魚
鱸魚美
泥鰍
翹嘴白
白米蝦
鳊魚
心念鯰魚
銅頭魚
花魚燒青菜

第六章果真好
西瓜記
甘蔗印記
好柿如意
桑葚
荔枝
香瓜
蘋果
桂圓
榴蓮
不分梨
葡萄
石榴
枇杷

第七章調(diào)味集
花椒
胡椒
藤椒
辣椒
蒜泥
米油
蔥花
小茴香
麻油
醋談
姜米
香菜香
孜然