伊萊莎小姐的廚房手札：一段跨階級(jí)的女性勵(lì)志情誼

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	(英) 安娜貝爾·阿布茲(Annabel Abbs)
出版社：	中譯出版社（原中國(guó)對(duì)外翻譯出版公司）
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787500171805	出版時(shí)間：	2022-10-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《伊萊莎小姐的廚房手札》是一部引人入勝的小說(shuō)，以歷史上的真實(shí)人物為藍(lán)本，根據(jù)英國(guó)第一位現(xiàn)代烹飪作家撰寫(xiě)烹飪書(shū)的故事改編，講述了一段跨階級(jí)的女性勵(lì)志友誼，再現(xiàn)了維多利亞時(shí)代的英式美食帶給人們的超然樂(lè)趣與慰藉。1837年，維多利亞女王剛剛登基，倫敦充斥著令人興奮的新食材，從稀有香料到異國(guó)水果。36歲的女詩(shī)人伊萊莎·阿克頓帶著自己的詩(shī)歌手稿前往倫敦拜會(huì)出版商，卻遭到了出版方的拒絕。彼時(shí)，女性作家并不受社會(huì)認(rèn)可，出版方更希望伊萊莎寫(xiě)一本實(shí)用的烹飪書(shū)。伊萊莎原本憤而拒絕，可是父親突然經(jīng)商失敗，被迫離鄉(xiāng)。作為一名女性，伊萊莎幾乎沒(méi)有選擇，為了維持生計(jì)，她不得已接下出版方的委托。雖然她從未涉足廚房，但她開(kāi)始收集食譜并自學(xué)烹飪。令她驚訝的是，她發(fā)現(xiàn)了自己在烹飪藝術(shù)上的天賦和熱情。伊萊莎雇用了年輕、貧困但一直夢(mèng)想成為廚師的17歲女孩安·柯比來(lái)幫助她。安有一個(gè)不幸的身世：爸爸酗酒，常常毆打患有精神病的瘋子?jì)寢尅Ｔ谝寥R莎小姐的廚房里，安了解了詩(shī)歌、愛(ài)和抱負(fù)。兩人發(fā)展出了一種超前的友誼，打破了階級(jí)的界限，創(chuàng)造出了一種全新的食譜寫(xiě)作方法，撰寫(xiě)出了在真實(shí)歷史上轟動(dòng)一時(shí)的烹飪暢銷書(shū)《當(dāng)代烹調(diào)術(shù)》，奠定了現(xiàn)代食譜書(shū)的寫(xiě)作基礎(chǔ)。不過(guò)，當(dāng)安無(wú)意間發(fā)現(xiàn)伊萊莎過(guò)去的秘密，并逐漸聽(tīng)到自己的聲音時(shí)，兩個(gè)人的友誼開(kāi)始出現(xiàn)了轉(zhuǎn)變……

作者簡(jiǎn)介

　　安娜貝爾·阿布茲（Annabel Abbs）在布里斯托爾、薩塞克斯和威爾士長(zhǎng)大，之后分別在東安格利亞大學(xué)和金斯敦大學(xué)學(xué)習(xí)英國(guó)文學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，如今回到了她的“初戀”——文學(xué)。安娜貝爾已著有《喬伊斯女孩》（The Joyce Girl）、《弗里達(dá)：查泰萊夫人的原型》（Frieda： The Original Lady Chatterley）、《風(fēng)中漫步：走在先鋒女性的道路上》（Windswept： Walking the Paths of Trailblazing Women）等多部女性主題作品，以其迷人的寫(xiě)作風(fēng)格成為文學(xué)節(jié)和書(shū)展上一顆閃亮的新星。她的作品曾獲評(píng)“英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》讀者的選擇”“《泰晤士報(bào)》2018年年度圖書(shū)”，榮獲“新銳作家印象獎(jiǎng)”和“聚光燈小說(shuō)獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，入圍“巴斯小說(shuō)獎(jiǎng)”“加勒多尼亞小說(shuō)獎(jiǎng)”“威弗頓好讀物獎(jiǎng)”，廣受英國(guó)廣播公司四臺(tái)《女性時(shí)間》等媒體贊譽(yù)。

圖書(shū)目錄

序曲 1861年倫敦，格林尼治 / 001
第一章伊萊莎·魚(yú)刺 / 005
第二章安·蕪菁濃湯 / 012
第三章伊萊莎·牛津潘趣酒 / 017
第四章安·調(diào)味稀粥 / 024
第五章伊萊莎·黑面包布丁 / 031
第六章安·一盆竹芋粉勾芡的果皮湯 / 038
第七章伊萊莎·海棠果果凍 / 044
第八章安·可口的檸檬水（薰衣草味） / 050
第九章伊萊莎·優(yōu)質(zhì)檸檬奶油 / 058
第十章安·阿克頓氏姜餅 / 063
第十一章伊萊莎·檸檬腌漬的烤牛肝 / 073
第十二章安·一罐水 / 076
第十三章伊萊莎·藤條葉烤鴿子 / 081
第十四章安·新鮮煮咖啡 / 087
第十五章伊萊莎·濃奶油野生布拉斯李子蜜餞 / 093
第十六章安·普通海綿蛋糕 / 096
第十七章伊萊莎·清炒脆歐芹鱸魚(yú)片 / 099
第十八章安·德式鼠尾草水煮鰻魚(yú) / 104
第十九章伊萊莎·大米布丁 / 111
第二十章安·面包和洋蔥 / 115
第二十一章伊萊莎·黃瓜配烤野鴨 / 119
第二十二章安·一片面包 / 126
第二十三章伊萊莎·長(zhǎng)滿杏仁刺的蘋(píng)果刺猬布丁 / 129
第二十四章安·結(jié)晶蜜李 / 135
第二十五章伊萊莎·茶壺肉湯 / 140
第二十六章安·榅桲果凍 / 145
第二十七章伊萊莎·大黃梨酥皮 / 154
第二十八章安·黃油蕪菁 / 161
第二十九章伊萊莎·印度咖喱魚(yú) / 169
第三十章安·毛里求斯酸辣醬 / 177
第三十一章伊萊莎·魚(yú)蛋燴飯 / 184
第三十二章安·有潮蟲(chóng)的韭菜 / 189
第三十三章伊萊莎·橙花馬卡龍 / 193
第三十四章安·一個(gè)精美的蘇打蛋糕 / 199
第三十五章伊萊莎·飾有雞冠的圃鹀 / 204
第三十六章安·紳士們剩下的橙香烤面餅 / 212
第三十七章伊萊莎·肉汁羊脊肉 / 218
第三十八章安·無(wú)傷大雅的小謊言 / 225
第三十九章伊萊莎·天鵝蛋沙拉 / 229
第四十章安·清淡可口的愛(ài)爾蘭燉菜 / 234
第四十一章伊萊莎·猶太杏仁布丁 / 240
第四十二章安·烤肉油滴 / 246
第四十三章伊萊莎·肉餡布丁 / 250
第四十四章安·薄脆小甜餅 / 257
第四十五章伊萊莎·奶油嫩豌豆 / 262
第四十六章安·茶與面包，面包與茶 / 270
第四十七章伊萊莎·黃油芹菜配吐司 / 276
第四十八章安·法式炸土豆 / 282
第四十九章伊萊莎·配丁香和肉桂的烤蘋(píng)果 / 286
第五十章安·巴伐利亞黑面包 / 291
第五十一章伊萊莎·醋栗蛋糕 / 297
第五十二章安·原味磅蛋糕 / 304
第五十三章伊萊莎·土豆面包卷 / 310
第五十四章安·煙熏獾腿肉 / 316
第五十五章伊萊莎·杏仁巧克力、姜糖和柳枝叉上的宮廷夾心軟糖 / 321
第五十六章伊萊莎·女王布丁 / 327
尾聲 1861年倫敦，格林尼治 / 333
致謝 / 338