星野：如何重新定義度假

定　價(jià)：￥69.00

作　者：	趙慧
出版社：	東方出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520729994	出版時(shí)間：	2022-11-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你的旅行計(jì)劃，停滯有多久了？等了兩三年，我們終于又重新開始慢慢恢復(fù)一個(gè)流動(dòng)的世界。擁有 5 個(gè)主要酒店品牌，運(yùn)營(yíng)著超過 50 家酒店，今天的星野集團(tuán)可以說是日本度假行業(yè)的一塊金字招牌。不過，作為一家歷史超過百年的家族企業(yè)，在進(jìn)入本世紀(jì)之前，它都只是日本長(zhǎng)野縣輕井澤地區(qū)的一家普通的溫泉旅館。星野集團(tuán)多次實(shí)施了教科書式的改革，讓自己一躍成為日本度假酒店界最成功的企業(yè)。星野集團(tuán)的發(fā)展史是一個(gè)好的商業(yè)研究樣本，在服務(wù)、設(shè)計(jì)、餐飲這些方面，星野既體現(xiàn)了日式傳統(tǒng)，又做出了創(chuàng)新本書分為六個(gè)部分，分別從“度假”“經(jīng)營(yíng)”“設(shè)計(jì)”“細(xì)節(jié)”“趨勢(shì)”“數(shù)據(jù)”等方面，解析了星野從一家溫泉旅館到多品牌酒店集團(tuán)的進(jìn)化之路。

作者簡(jiǎn)介

　　趙慧主編，“未來預(yù)想圖”出品。“未來預(yù)想圖”：由《第一財(cái)經(jīng)》雜志推出，是一個(gè)面向年輕人的生活方式項(xiàng)目，團(tuán)隊(duì)主要設(shè)立在東京，專注現(xiàn)代城市文明與生活美學(xué)。希望與大家共同打開視野，建立屬于自己的生活方式。

圖書目錄

_   P R E
為何要讀懂星野？ _ S T A R T
星
海
森
雪
BRANDING STORY：星野進(jìn)化之路

_ PA R T 1 走進(jìn)星野之前，先來理解何為度假
CASE STUDY：輕井澤如何成為度假勝地
OLD SCHOOL：溫泉旅館簡(jiǎn)史
NEW   TRENDS：旅人心中的度假，各不相同

_ PA R T 2 星野不止一面：多品牌戰(zhàn)略的經(jīng)營(yíng)之道
星野旗下品牌巡禮
櫻井潤(rùn)：子品牌如何保持個(gè)性
OMO：發(fā)掘城市的度假潛力
天臺(tái)山嘉助：首個(gè)中國(guó)內(nèi)地項(xiàng)目的最大挑戰(zhàn)是什么？
在海外開酒店不是競(jìng)速跑，而是長(zhǎng)跑
Tomamu：拯救一家瀕臨破產(chǎn)的度假村
大本營(yíng)：在輕井澤營(yíng)造一個(gè)社區(qū)
去滑雪！星野集團(tuán)的新機(jī)會(huì)
最會(huì)做“社群”的啤酒品牌

_ PA R T 3 設(shè)計(jì)如何讓酒店與眾不同
虹夕諾雅為什么是你眼前的模樣？
溫泉街的絕地重生
酒店服裝設(shè)計(jì)，大有門道！

_ PA R T 4   決定酒店體驗(yàn)的那些細(xì)節(jié)
重新理解 Omotenashi
誰決定了酒店的口味？
好想拿回家：酒店里的動(dòng)心好物

_ PA R T 5   benchmarks & trends
BENCHMARK：家族企業(yè)創(chuàng)新者BENCHMARK：度假社區(qū)運(yùn)營(yíng)者BENCHMARK：度假體驗(yàn)創(chuàng)新者
酒店業(yè)新趨勢(shì)度假酒店的挑戰(zhàn)者

_ PA R T 6   重新審視星野
星野佳路：新項(xiàng)目都是從不安開始的
DATA：數(shù)據(jù)中的星野