逆轉(zhuǎn)糖尿病科學(xué)飲食法

定　價：￥60.00

作　者：	郭紅輝，賈青編
出版社：	北京科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787571421519	出版時間：	2023-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	239	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　2型糖尿病是一種慢性代謝性疾病，患者的日常行為和自我管理能力是影響2型糖尿病控制狀況的關(guān)鍵因素，因此，2型糖尿病的控制不是傳統(tǒng)意義上的治療，而是系統(tǒng)的管理。然而，目前國內(nèi)2型糖尿病的管理大多仍以藥物治療為重點，以生活方式管理為核心的綜合管理治療較為少見。很多居民在控制飲食、減輕體重方面缺乏科學(xué)的指導(dǎo)。本書旨在引導(dǎo)2型糖尿病高危人群及確診患者采用合理的自我管理方式，通過合理膳食，在滿足個體營養(yǎng)素需求的同時，將體重和血糖控制在合理的水平，延緩或逆轉(zhuǎn)2型糖尿病的發(fā)展進程，預(yù)防嚴重并發(fā)癥的發(fā)生。本書首先從我國居民的飲食變遷分析2型糖尿病高發(fā)的原因；其次，介紹了糖尿病的分型和臨床診療現(xiàn)狀；最后，根據(jù)不同階段2型糖尿病患者的營養(yǎng)需要，給出合理的膳食建議?；颊呖梢酝ㄟ^綜合干預(yù)，控制體重和血糖水平，擺脫藥物依賴，減少各種并發(fā)癥的發(fā)生，實現(xiàn)糖尿病的逆轉(zhuǎn)。

作者簡介

　　郭紅輝，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士，教授，廣東醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長，兼廣東醫(yī)科大學(xué)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)研究院副院長。主要從事功能食品開發(fā)，膳食營養(yǎng)與慢性病防治研究。擔任第九屆廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會委員，廣東省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事兼腸道菌與營養(yǎng)健康專業(yè)委員會主任委員，廣東省本科院校公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員。

圖書目錄

1 膳食模式與生活方式的變化
古人類的烤肉盛宴
五谷的“前世今生”
什么樣的膳食結(jié)構(gòu)更健康
學(xué)學(xué)穴居人的吃法
一日三餐您吃對了嗎
科學(xué)飲食是健康生活的基石
2 人類疾病譜的變遷
瘟疫肆虐的古代
慢性病流行的現(xiàn)代
新發(fā)傳染病和與衰老相關(guān)的退行性疾病并存的未來
3 糖尿病的古往今來
甜甜的煩惱，古已有之
是誰命名了糖尿病
從罕見到流行，糖尿病都經(jīng)歷了什么
季節(jié)變化影響糖尿病發(fā)病率嗎
糖尿病在世界各地的“多面孔”
在中國“橫行霸道”的糖尿病
糖尿病容易“盯上”哪些人
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)如何看待糖尿病
糖尿病診斷標準的演變
4 糖尿病的分型與治療
年輕的糖尿病——1型糖尿病
可控的糖尿病——2型糖尿病
幸福的煩惱——妊娠期糖尿病
鮮為人知的糖尿病——特殊類型糖尿病
5 細說2型糖尿病的危害
盯緊這些危險因素，遠離2型糖尿病
如何診斷2型糖尿病
并發(fā)癥比糖尿病本身更危險
如何提高2型糖尿病患者的生命質(zhì)量
6 胰島素那些事兒
胰島素從哪兒來
如何正確選擇胰島素
安全注射胰島素，要搞清楚這些事
7 2型糖尿病的綜合治療
營養(yǎng)治療，從合理膳食做起
防治糖尿病，該如何科學(xué)運動
降糖藥物知多少
血糖監(jiān)測，警戒血糖波動的“哨兵”
知己知“彼”，健康教育要做好
糖尿病真的可以逆轉(zhuǎn)
8 控制總能量的重要性
身體加油站
能量蹺蹺板
不吃糖就不會得糖尿病嗎
間歇性斷食法——試試給身體“斷舍離”
9 腸道菌群與2型糖尿病
什么是益生菌和益生元
益生菌對人體健康有什么作用
調(diào)整腸道菌群，可以防治糖尿病
10 全面識糖
此糖非彼糖
糖在人體內(nèi)的旅程
聊聊“2G”——血糖指數(shù)與血糖負荷
11 平衡膳食是營養(yǎng)治療的關(guān)鍵
營養(yǎng)治療的原則有哪些
膳食原則也要講平衡
主食選擇有哪些“坑”
再說中國好谷物
如何實現(xiàn)餐餐有蔬菜
如何實現(xiàn)營養(yǎng)價值上的“水果自由”
肉肉的世界知多少
蛋奶一家親
“小身材大能量”的大豆和堅果
給調(diào)味品“三劍客”算筆賬
這些調(diào)味品也能撐起半邊天
12 輕斷食面面觀
輕斷食的前世今生
如何實施輕斷食
輕斷食不適宜哪些人
分餐制與輕斷食
吃不慣輕食沙拉還可以涼拌
涼拌菜制作三部曲
熟制涼菜那些事兒
烹調(diào)熱加工哪家強
哪些“帥鍋”值得擁有
食譜在我心
13 食物“買買買”與健康監(jiān)測
如何科學(xué)地“買買買”——預(yù)包裝食品
如何科學(xué)地“買買買”——非預(yù)包裝食品
選擇代餐要注意什么
怎樣點好外賣
營養(yǎng)補充劑該怎樣補
無糖飲料能敞開喝嗎
嗜好性飲品的正確打開方式
這樣監(jiān)測血糖就對了
除了體重，這些指標更值得關(guān)注
如何居家監(jiān)測心率和血壓
氣味濃烈的監(jiān)測
日常健康監(jiān)測面面觀
主要參考文獻