包裝工藝學（第五版）

●緒    論第一節(jié)  包裝系統(tǒng)與包裝工藝學第二節(jié)  包裝工藝學的任務及研究內容第三節(jié)  包裝工藝的發(fā)展動向  第一篇 包裝工藝理論基礎第一章 包裝工藝的物理學基礎第一節(jié) 產品物理機械性質特征分析一、產品材料構成二、產品物理特征三、標準類產品和非標準類產品四、特殊產品第二節(jié) 產品在流通過程中的物理變化一、三態(tài)變化二、滲漏與滲透三、導熱性與耐熱性變化四、電磁性質變化五、光學性質變化第三節(jié) 機械性環(huán)境條件與被包裝產品破損一、機械性環(huán)境條件對包裝件的影響二、被包裝產品破損分析方法三、被包裝產品破損準則與模型第二章 包裝工藝的化學基礎第一節(jié)  產品的化學成分一、食品的化學成分二、藥品的化學成分三、化妝品的化學成分四、機電產品的化學成分五、化學危險品的化學成分第二節(jié)  產品的化學性質一、產品的化學穩(wěn)定性二、產品的毒性三、產品的腐蝕性四、產品的燃燒爆炸性第三節(jié)  被包裝產品的化學變化一、化合二、分解三、水解四、氧化五、腐蝕六、老化第三章 包裝工藝的微生物學基礎第一節(jié)  微生物的形態(tài)結構一、細菌二、霉菌三、酵母菌第二節(jié)  微生物的生理活動一、微生物的新陳代謝二、微生物的生長繁殖第三節(jié)  環(huán)境因素對微生物的生命活動的影響一、物理因素對微生物生長與死亡的影響二、化學因素對微生物生長與死亡的影響第四章 包裝工藝的氣象環(huán)境學基礎第一節(jié)  氣象因素一、氣溫二、濕度三、氣壓四、風力五、降水量六、日光第二節(jié)  環(huán)境因素一、鹽霧二、沙塵暴三、臭氧四、酸雨第三節(jié)  各類產品包裝應考慮的氣象環(huán)境因素一、農林（牧）漁業(yè)產品、中藥二、礦和礦物、電力、可燃氣和水三、加工食品、飲料和、紡織品、服裝和皮革制品四、除金屬制品、機械和設備外的其他可運輸物品五、金屬制品、機械和設備  第二篇 通用包裝工藝第五章 軟包裝工藝第一節(jié) 軟包裝材料一、軟包裝塑料薄膜二、軟包裝復合材料第二節(jié) 袋裝工藝一、包裝袋的類型二、袋裝工藝及設備第三節(jié) 裹包工藝一、概述二、裹包工藝三、裹包機械的選用第四節(jié) 功能軟包裝工藝一、泡罩包裝與貼體包裝二、收縮包裝與拉伸包裝第五節(jié) 軟材料容器包裝工藝一、紙盒包裝二、塑料容器包裝三、其他紙容器包裝第六章 硬包裝工藝第一節(jié)  紙箱包裝工藝一、紙箱的類型及選用二、裝箱工藝第二節(jié)  金屬容器包裝工藝一、金屬包裝容器的種類二、食品用金屬罐包裝工藝三、噴霧罐包裝工藝四、金屬軟管包裝工藝第三節(jié)  玻璃容器包裝工藝一、玻璃容器包裝的應用和特點二、食品包裝用玻璃瓶罐的類型及選用三、小口玻璃瓶（啤酒）包裝工藝四、玻璃容器包裝的防破損第四節(jié)  木質容器包裝工藝一、木質容器包裝的特點和應用二、木箱包裝工藝第七章 灌裝與充填工藝第一節(jié)  概述一、灌裝與充填二、灌裝與充填工藝的選用原則第二節(jié)  液體灌裝工藝一、液體灌裝工藝基本原理二、定容積灌裝三、定液位灌裝四、液體灌裝工藝的選擇第三節(jié)  固體充填工藝一、固體充填工藝二、容積充填三、稱重充填四、計數(shù)充填五、固體充填工藝的選擇第八章 輔助包裝工藝第一節(jié) 封合包裝工藝一、黏合劑與黏合工藝二、膠帶及其黏合工藝三、封合工藝用封閉物第二節(jié) 捆扎工藝一、捆扎帶的主要性能二、包裝件的負荷特性三、捆扎帶的應用四、捆扎工藝過程第三節(jié) 貼標工藝一、標簽的種類二、貼標工藝及設備第四節(jié) 打印工藝一、接觸式打印二、非接觸式打印  第三篇 專用包裝工藝第九章 物理防護包裝工藝第一節(jié) 沖擊與振動防護包裝工藝一、沖擊與振動防護包裝二、沖擊與振動防護包裝工藝三、平板顯示產品緩沖包裝第二節(jié) 集合包裝工藝一、捆扎集裝工藝二、托盤包裝工藝三、集裝架包裝工藝四、集裝袋包裝工藝五、集裝網(wǎng)包裝工藝六、集裝箱包裝工藝第三節(jié) 危險品包裝工藝一、危險品包裝要求二、危險品包裝工藝第十章 化學防護包裝工藝第一節(jié)  防銹包裝工藝一、防銹包裝的等級和種類二、防銹包裝中產品的清洗與干燥三、防銹包裝材料與方法四、防銹包裝方法的選用及實例第二節(jié)  真空包裝與氣調包裝工藝一、真空與氣調包裝的意義和發(fā)展二、真空與氣調包裝的原理和應用三、真空與氣調包裝材料的選用四、真空與氣調包裝工藝和包裝機械第三節(jié)  活性包裝與智能包裝一、活性包裝與智能包裝的定義二、活性包裝系統(tǒng)三、智能包裝系統(tǒng)第十一章 生物防護包裝工藝第一節(jié) 防霉包裝一、防霉包裝的機理二、防霉包裝技術要求三、防霉包裝設計與計算第二節(jié) 無菌包裝一、無菌包裝的機理二、無菌包裝的滅菌技術三、無菌包裝系統(tǒng)與工藝過程第三節(jié) 防蟲包裝一、防蟲包裝的機理二、防蟲害包裝技術三、防蟲包裝設計第十二章 環(huán)境防護包裝工藝第一節(jié)  防潮包裝一、防潮包裝等級二、干燥劑三、防潮包裝工藝第二節(jié)  防水包裝一、防水包裝的特性二、防水包裝工藝三、防水包裝材料四、防水包裝的試驗考核第三節(jié)  防偽包裝一、防偽與防偽包裝二、常用防偽包裝技術三、防偽包裝技術選用方法  第四篇 包裝工藝專題研討第十三章 滲透機理和包裝儲存期第一節(jié) 水蒸氣滲透與包裝儲存期一、產品包裝與水蒸氣二、水蒸氣阻隔包裝的原理三、水蒸氣阻隔包裝儲存期的設計與計算第二節(jié) 氣體滲透與包裝儲存期一、常用塑料薄膜的氣體阻隔包裝儲存期設計與計算二、復合包裝材料的氣體阻隔包裝儲存期設計與計算第三節(jié) 熱傳導阻隔與包裝儲存期一、熱傳導阻隔包裝與導熱定律二、熱傳導阻隔包裝儲存期的設計與計算第十四章 包裝工藝規(guī)程第一節(jié) 包裝工藝規(guī)程制定總則一、包裝工藝過程二、包裝工藝規(guī)程三、制定包裝工藝規(guī)程的原始資料四、制定包裝工藝規(guī)程的步驟五、包裝工藝規(guī)程的主要內容六、包裝工藝規(guī)程的形式第二節(jié) 典型包裝工藝規(guī)程的制定一、工業(yè)產品包裝工藝規(guī)程的制定二、飲料食品包裝工藝規(guī)程的制定三、藥品包裝工藝規(guī)程的制定第十五章 包裝工藝過程質量控制第一節(jié) 包裝質量特性值的統(tǒng)計分析一、包裝精度與包裝誤差二、包裝誤差的統(tǒng)計分析法第二節(jié) 包裝品及包裝件的質量控制一、統(tǒng)計抽樣檢驗二、包裝品和包裝件質量檢驗第十六章 現(xiàn)代包裝工藝第一節(jié) 計算機輔助包裝設計（CAPD）一、計算機輔助包裝設計的具體應用領域二、果蔬氣調包裝內環(huán)境仿真三、計算機輔助緩沖包裝設計四、數(shù)字化包裝第二節(jié) 計算機輔助包裝生產（CAM）一、CAM 簡介二、計算機輔助包裝生產的發(fā)展狀況三、紙盒 CAM 系統(tǒng)四、瓶形容器 CAM 系統(tǒng)五、計算機控制包裝生產線工作第三節(jié) 可持續(xù)包裝一、可持續(xù)發(fā)展二、可持續(xù)包裝參考文獻