抗炎食物：吃對食物，有效對抗慢性炎癥

　　《抗炎食物》介紹了 50 種抗炎食物，可以很容易地納入你的日常飲食中，并提供了一些小貼士和技巧，可以在準備你最喜歡的餐食和零食時，保持其抗炎特性活躍。大多數抗炎食品都是天然的素食和無麩質食品。該指南解釋了每種食物如何有助于改善您的健康，并包括美味的食譜建議，以結合多種抗炎食物來增加您的日常攝入量。列出了每種食物的好處，例如抗氧化劑和多酚（植物中發(fā)現(xiàn)的保護性化合物）可能有助于防止炎癥，以及食物的營養(yǎng)分解，以幫助將它們納入限制飲食，如生酮或低GI。

　　作者：　[美]利茲·斯特雷特　利茲·斯特雷特是一名注冊營養(yǎng)師、營養(yǎng)作家和食譜開發(fā)者，擁有人類營養(yǎng)學碩士學位。 她是 It's a Veg World After All？ 的創(chuàng)造者和《素食者蔬菜食譜：從洋薊到西葫蘆的200道菜譜》（Rockridge Press）和《天然維生素完整指南》（Quarto Group）的作者。通過她發(fā)表的作品和食譜，她致力于通過增加他們的營養(yǎng)知識和烹飪技巧來幫助他們實現(xiàn)和保持身體健康。當她不在廚房時，Lizzie 喜歡探索明尼阿波利斯的當地美食，在湖泊和小徑周圍鍛煉，并在她的后院菜園里做實驗。