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艾瑪?shù)奈队X

艾瑪?shù)奈队X

定 價:¥88.00

作 者: [法]艾瑪紐埃爾·邁松納夫,[法]茱莉婭·帕夫洛維奇
出版社: 人民文學(xué)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787020179268 出版時間: 2023-04-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  圖像小說《艾瑪?shù)奈队X》取材于米其林女評審員的真實故事,講述美食行業(yè)中不為人知的細(xì)節(jié),展現(xiàn)認(rèn)真對待美食和生活的人。 艾瑪擁有味覺方面的天賦,在耐心等待之后,獲得了進入《米其林指南》評審團的機會。實習(xí)階段,她從評審員前輩們身上學(xué)習(xí)了評審規(guī)則,很快她就獨當(dāng)一面,被派往法國小鎮(zhèn)的各個酒店和餐廳。煩惱隨之而來:前輩坦言米其林評審員的工作或許不適合女性;艾瑪和男友因工作產(chǎn)生隔閡;美食以什么為標(biāo)準(zhǔn)?……于是,艾瑪前往日本散心,在那里尋找答案。

作者簡介

  艾瑪紐埃爾·邁松納夫(Emmanuelle Maisonneuve)1976年出生于法國圖盧茲。她熱衷旅行,在美國和加拿大完成大學(xué)學(xué)業(yè)。她曾與大廚米歇爾·布拉、阿蘭·杜卡斯共事,一起探索美食,這段經(jīng)歷鍛煉了她的味覺。還有其他決定性的經(jīng)歷,比如,與阿蘭·帕薩德的相遇使她成了一名文字愛好者,并在布歇-夏泰爾出版社、弗拉馬里翁出版社簽下多部作品。在成為米其林評審員后,她的摘星之夢更加具體了。她游歷亞洲,尤其去了日本,在那里探索更高的美食之峰。 茱莉婭·帕夫洛維奇(Julia Pavlowitch)癡迷于不同尋常的命運。茱莉婭·帕夫洛維奇為角斗士出版社撰寫了多部女性肖像作品?!栋?shù)奈队X》融合了她的兩大愛好:非典型人生軌跡和烹飪。她化身美食記者,采訪多位大廚,深入了解國內(nèi)外知名餐廳的廚師班底,這些經(jīng)驗,連同對味道、餐桌的熱愛,陪伴她完成了這本書的寫作。 高濱寬(Kan Takahama)1977年出生于日本南部的熊本縣,畢業(yè)于筑波大學(xué)美術(shù)專業(yè)。2000年初,她的漫畫作品在講談社出版,之后在傳奇雜志《Garo》上發(fā)表。很快,她開始在國外出版漫畫作品,包括《苦澀的水》《兩杯濃縮咖啡》《難過的女孩》《蝴蝶的后一次起飛》《愛與自由的東京》等。

圖書目錄

章 安格爾的提琴
第二章 視唱
第三章 初的音階
第四章 新手上路
第五章 克勞德老爹的餐廳
第六章 在日本
第七章 雞翅和雞腿
第八章 在安托萬家
第九章 重要的一天

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