天工開物科學(xué)通識(shí)書系（譯講）

定　價(jià)：￥59.00

作　者：	（明）宋應(yīng)星；諸雨辰譯
出版社：	北京大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787301338841	出版時(shí)間：	2023-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《天工開物》是一部綜合性的古代科技著作，對(duì)我國(guó)17世紀(jì)的農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)手工業(yè)，如糧食種植與加工、制鹽、制糖、紡織、染色、制陶、采礦、冶金、鑄造、造紙、釀酒等方面的生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)介紹。涉及生產(chǎn)技術(shù)130多項(xiàng)，涉及行業(yè)科學(xué)數(shù)據(jù)130多項(xiàng)，被譽(yù)為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”，譯為多國(guó)文字，影響遍及東西方各國(guó)。書中所附123幅木刻版畫，生動(dòng)展現(xiàn)了晚明時(shí)期的生產(chǎn)勞動(dòng)場(chǎng)景和傳統(tǒng)工藝。本書以明代初刊本為依托，參校多個(gè)后續(xù)版本，對(duì)原文進(jìn)行了白話翻譯，并對(duì)難點(diǎn)著重進(jìn)行講解。為了幫助讀者深入學(xué)習(xí)《天工開物》，書中附有導(dǎo)讀，對(duì)“主要內(nèi)容”“作者生平”“時(shí)代背景”“歷史地位”“現(xiàn)代價(jià)值”等內(nèi)容進(jìn)行了介紹。書中插圖選用初刊本木刻插圖，以期原樣重現(xiàn)晚明時(shí)期的社會(huì)實(shí)景及明代木刻版畫風(fēng)格。書中還提供了二維碼，讀者可掃碼收聽專家講解。

作者簡(jiǎn)介

　　宋應(yīng)星（1587—約1666），明代科學(xué)家，致力于對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)考察和研究，以其親身見聞和實(shí)踐為主要依據(jù)，撰寫成 “中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書”—— 《天工開物》。諸雨辰，北京師范大學(xué)文學(xué)院副教授，文學(xué)博士。譯注有《夢(mèng)溪筆談》等。

圖書目錄

目錄
導(dǎo)讀.....................................................................................................001
序 .............................................................................................................001
上　卷
乃粒卷 ............................... 006
一、宋子曰 ............................... 006
二、總名 .................................. 007
三、稻 ...................................... 008
四、稻宜 .................................. 012
五、稻工 .................................. 013
六、稻災(zāi) .................................. 017
七、水利 .................................. 021
八、麥 ...................................... 025
九、麥工 .................................. 028
十、麥災(zāi) .................................. 032
十一、黍稷　粱粟 ................... 033
十二、麻 .................................. 035
十三、菽 .................................. 038
乃服第二卷 ............................... 043
一、宋子曰 ............................... 043
二、蠶種 .................................. 045
三、蠶浴 .................................. 045
四、種忌 .................................. 047
五、種類 .................................. 047
六、抱養(yǎng) .................................. 049
七、養(yǎng)忌 .................................. 051
八、葉料 .................................. 051
九、食忌 .................................. 054
十、病癥 .................................. 055
十一、老足 ............................... 056
十二、結(jié)繭 ............................... 056
十三、取繭 ............................... 059
十四、物害 ............................... 060
十五、擇繭 ............................... 060
十六、造綿 ............................... 060
十七、治絲 ............................... 062
十八、調(diào)絲 ............................... 064
十九、緯絡(luò) ............................... 065
二十、經(jīng)具 ............................... 066
二十一、過糊 ........................... 068
二十二、邊維 ........................... 069
二十三、經(jīng)數(shù) ........................... 069
二十四、機(jī)式 ........................... 070
二十五、腰機(jī)式 ....................... 073
二十六、花本 ........................... 073
二十七、穿經(jīng) ........................... 074
二十八、分名 ........................... 075
二十九、熟練 ........................... 076
三十、龍袍 ............................... 077
三十一、倭緞 ........................... 078
三十二、布衣 ........................... 079
三十三、枲著 ........................... 082
三十四、夏服 ........................... 083
三十五、裘 ............................... 085
三十六、褐氈 ........................... 088
彰施第三卷 ............................... 092
一、宋子曰 ............................... 092
二、諸色質(zhì)料 ........................... 093
三、藍(lán)淀 .................................. 097
四、紅花 .................................. 099
五、造紅花餅法 ....................... 100
六、附：燕脂 ........................... 101
七、槐花 .................................. 102
粹精第四卷 ............................... 103
一、宋子曰 ............................... 103
二、攻稻 .................................. 104
三、攻麥 .................................. 112
四、攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 ..... 117
作咸第五卷 ............................... 121
一、宋子曰 ............................... 121
二、鹽產(chǎn) .................................. 122
三、海水鹽 ............................... 123
四、池鹽 .................................. 129
五、井鹽 .................................. 131
六、末鹽 .................................. 134
七、崖鹽 .................................. 134
甘嗜第六卷 ............................... 136
一、宋子曰 ............................... 136
二、蔗種 .................................. 137
三、蔗品 .................................. 140
四、造糖 .................................. 141
五、造白糖 ............................... 144
六、造獸糖 ............................... 145
七、蜂蜜 .................................. 147
八、飴餳 .................................. 150
中卷
陶埏第七卷 ............................... 152
冶鑄第八卷 ............................... 180
舟車第九卷 ............................... 199
錘鍛第十卷 ............................... 230
燔石第十一卷 ........................... 246
膏液第十二卷 ........................... 267
殺青第十三卷 ........................... 280
下　卷
五金第十四卷 ........................... 294
佳兵第十五卷 ........................... 332
丹青第十六卷 ........................... 358
曲?f第十七卷 ........................... 370
珠玉第十八卷 ........................... 379