天工開物科學通識書系（譯講）

定　價：￥59.00

作　者：	（明）宋應星；諸雨辰譯
出版社：	北京大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787301338841	出版時間：	2023-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：		字數：

內容簡介

　　《天工開物》是一部綜合性的古代科技著作，對我國17世紀的農業(yè)和傳統(tǒng)手工業(yè)，如糧食種植與加工、制鹽、制糖、紡織、染色、制陶、采礦、冶金、鑄造、造紙、釀酒等方面的生產技術進行了系統(tǒng)介紹。涉及生產技術130多項，涉及行業(yè)科學數據130多項，被譽為“中國17世紀的工藝百科全書”，譯為多國文字，影響遍及東西方各國。書中所附123幅木刻版畫，生動展現了晚明時期的生產勞動場景和傳統(tǒng)工藝。本書以明代初刊本為依托，參校多個后續(xù)版本，對原文進行了白話翻譯，并對難點著重進行講解。為了幫助讀者深入學習《天工開物》，書中附有導讀，對“主要內容”“作者生平”“時代背景”“歷史地位”“現代價值”等內容進行了介紹。書中插圖選用初刊本木刻插圖，以期原樣重現晚明時期的社會實景及明代木刻版畫風格。書中還提供了二維碼，讀者可掃碼收聽專家講解。

作者簡介

　　宋應星（1587—約1666），明代科學家，致力于對中國農業(yè)和傳統(tǒng)手工業(yè)生產的科學考察和研究，以其親身見聞和實踐為主要依據，撰寫成 “中國17世紀的工藝百科全書”—— 《天工開物》。諸雨辰，北京師范大學文學院副教授，文學博士。譯注有《夢溪筆談》等。

圖書目錄

目錄
導讀.....................................................................................................001
序 .............................................................................................................001
上　卷
乃粒卷 ............................... 006
一、宋子曰 ............................... 006
二、總名 .................................. 007
三、稻 ...................................... 008
四、稻宜 .................................. 012
五、稻工 .................................. 013
六、稻災 .................................. 017
七、水利 .................................. 021
八、麥 ...................................... 025
九、麥工 .................................. 028
十、麥災 .................................. 032
十一、黍稷　粱粟 ................... 033
十二、麻 .................................. 035
十三、菽 .................................. 038
乃服第二卷 ............................... 043
一、宋子曰 ............................... 043
二、蠶種 .................................. 045
三、蠶浴 .................................. 045
四、種忌 .................................. 047
五、種類 .................................. 047
六、抱養(yǎng) .................................. 049
七、養(yǎng)忌 .................................. 051
八、葉料 .................................. 051
九、食忌 .................................. 054
十、病癥 .................................. 055
十一、老足 ............................... 056
十二、結繭 ............................... 056
十三、取繭 ............................... 059
十四、物害 ............................... 060
十五、擇繭 ............................... 060
十六、造綿 ............................... 060
十七、治絲 ............................... 062
十八、調絲 ............................... 064
十九、緯絡 ............................... 065
二十、經具 ............................... 066
二十一、過糊 ........................... 068
二十二、邊維 ........................... 069
二十三、經數 ........................... 069
二十四、機式 ........................... 070
二十五、腰機式 ....................... 073
二十六、花本 ........................... 073
二十七、穿經 ........................... 074
二十八、分名 ........................... 075
二十九、熟練 ........................... 076
三十、龍袍 ............................... 077
三十一、倭緞 ........................... 078
三十二、布衣 ........................... 079
三十三、枲著 ........................... 082
三十四、夏服 ........................... 083
三十五、裘 ............................... 085
三十六、褐氈 ........................... 088
彰施第三卷 ............................... 092
一、宋子曰 ............................... 092
二、諸色質料 ........................... 093
三、藍淀 .................................. 097
四、紅花 .................................. 099
五、造紅花餅法 ....................... 100
六、附：燕脂 ........................... 101
七、槐花 .................................. 102
粹精第四卷 ............................... 103
一、宋子曰 ............................... 103
二、攻稻 .................................. 104
三、攻麥 .................................. 112
四、攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 ..... 117
作咸第五卷 ............................... 121
一、宋子曰 ............................... 121
二、鹽產 .................................. 122
三、海水鹽 ............................... 123
四、池鹽 .................................. 129
五、井鹽 .................................. 131
六、末鹽 .................................. 134
七、崖鹽 .................................. 134
甘嗜第六卷 ............................... 136
一、宋子曰 ............................... 136
二、蔗種 .................................. 137
三、蔗品 .................................. 140
四、造糖 .................................. 141
五、造白糖 ............................... 144
六、造獸糖 ............................... 145
七、蜂蜜 .................................. 147
八、飴餳 .................................. 150
中卷
陶埏第七卷 ............................... 152
冶鑄第八卷 ............................... 180
舟車第九卷 ............................... 199
錘鍛第十卷 ............................... 230
燔石第十一卷 ........................... 246
膏液第十二卷 ........................... 267
殺青第十三卷 ........................... 280
下　卷
五金第十四卷 ........................... 294
佳兵第十五卷 ........................... 332
丹青第十六卷 ........................... 358
曲?f第十七卷 ........................... 370
珠玉第十八卷 ........................... 379