美食的十萬(wàn)個(gè)為什么

定　價(jià)：￥59.80

作　者：	我是不白吃著
出版社：	湖南文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787572611735	出版時(shí)間：	2023-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　你知道嗎臭臭的食物為什么吃起來香？吃辣為什么會(huì)上癮？方便面為什么是彎的呢？為什么南北方存在飲食差異？中國(guó)人吃飯用的筷子是怎么誕生的？古人為什么要搶著吃“閉門羹”？日常飲食為什么要控制糖的攝入？……一本超有趣的美食冷知識(shí)漫畫，激發(fā)你的好奇心小宇宙！跟著不白吃，做一個(gè)有文化的吃貨！從歷史文化、植物學(xué)、生物學(xué)、食品安全等多元角度，講述美食背后的趣味冷知識(shí)！生動(dòng)的漫畫形象，爆笑有趣的文字，用輕松幽默的方式講述美食背后的冷知識(shí)，每一頁(yè)都有梗有料，腦洞大開，讓你忍不住直呼“真的假的啊？”“太有意思了吧！”會(huì)吃更要懂知識(shí)，才是“不白吃”！獻(xiàn)給熱愛美食的大小吃貨們，美食如此有趣，好吃又長(zhǎng)知識(shí)！

作者簡(jiǎn)介

　　我是不白吃：全網(wǎng)粉絲超7000萬(wàn)的漫畫科普達(dá)人，一個(gè)致力于傳播傳統(tǒng)文化又形象可愛的二次元美食家。不白吃在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布了很多美食視頻，擅長(zhǎng)用生動(dòng)有趣的動(dòng)畫故事，將令人垂涎三尺的美食和底蘊(yùn)深厚的傳統(tǒng)文化巧妙地融合在一起，深受熱愛美食的大朋友和小朋友的喜歡。讓我們跟著不白吃分分鐘長(zhǎng)知識(shí)。他的口頭禪是：我是不白吃，我真是太有文化了！

圖書目錄

目錄

【第一章美食的十萬(wàn)個(gè)為什么】
油炸食物為什么很誘人？ 002
臭臭的食物為什么吃起來香？ 006
漢堡里的肉餅為什么是扁的？ 010
冰激凌里的香草味是怎么來的？ 014
喝碳酸飲料為什么很爽？ 018
方便面為什么是彎的？ 022
蟲草花到底是什么花？ 026
西紅柿現(xiàn)在為什么變樣了？ 030
相思豆為什么是紅豆？ 034
金西梅為什么沒有西梅味？ 038
水果為什么越來越貴？ 042
西米是什么米？ 046
一塊肉為什么能燉出老和嫩？ 052
為什么這些食材無緣奧運(yùn)菜譜？ 056

【第二章美食的趣味歷史】
為什么南北方存在飲食差異？ 060
筷子是怎么誕生的？ 064
辣椒在中國(guó)有什么歷史淵源？ 068
第一個(gè)吃西餐的中國(guó)人是誰(shuí)？ 072
愛種菜的中國(guó)人 076
古人為什么要搶著吃“閉門羹”？ 080
菠蘿在歐洲為什么是高端水果？ 084
嫉妒為什么又叫吃醋？ 088

【第三章奇奇怪怪的美食冷知識(shí)】
雞屁股可以吃嗎？ 094
老母雞身體里的小蛋黃是什么？ 098
土雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？ 102
鴨梨和鴨子有什么關(guān)系？ 106
猜猜恐龍肉是什么味道？ 110
沙漠西瓜為什么有毒？ 114
蜜瓜的表皮為什么有網(wǎng)紋？ 118
鯽魚和金魚有什么關(guān)系？ 122
魚的性別為什么會(huì)轉(zhuǎn)換？ 126
魚的刺為什么不扎自己？ 130
生日蛋糕上為什么要點(diǎn)蠟燭？ 134
喝了咖啡為什么不容易困？ 138
多寶魚那么丑，為什么又那么貴？ 142
清道夫能不能吃？ 146

【第四章美食相關(guān)的人文常識(shí)】
稱贊老師為什么說桃李滿天下？ 152
第二根手指為什么叫食指？ 156
為什么吃飯會(huì)咬到舌頭？ 160
臉上的酒窩和酒有什么關(guān)系？ 164
廚師的帽子為什么那么高？ 168
食欲為什么和睡眠有關(guān)系？ 172
高壓鍋是怎么誕生的？ 176
微波爐是怎樣誕生的？ 180
柑橘的頭號(hào)克星是誰(shuí)？ 184
東北的黑土地為什么是黑的？ 188
滑冰場(chǎng)為什么要加牛奶？ 192

【第五章食品安全要知道】
豬肉上為什么有印章？ 196
喝大骨頭湯真的補(bǔ)鈣嗎？ 200
食物相克是真的嗎？ 204
瘦肉精到底是什么？ 208
方便面都有什么奇怪的謠言？ 212
牛肉為什么會(huì)出現(xiàn)綠色？ 216
排酸肉排的是什么？ 220
食物掉在地上為什么不建議吃？ 224
大米是怎么長(zhǎng)出蟲子的？ 228
糖精為什么不是糖？ 232
為什么要控制糖的攝入？ 238
隔夜水還能喝嗎？ 242