大觀茶論：宋代經(jīng)典茶書八種

　　宋代茶書和茶人的世界，首先在宮廷，從蔡襄到宋徽宗，已經(jīng)到了登峰造極的地步，細膩講究也無可比擬。也許就因為此，走向了盛極而衰的道路，但是從這些茶書中，我們可以看到宋人創(chuàng)造了一個復雜瑰麗的茶世界。注者通過宋代八部極具影響力的茶書經(jīng)典——《茗荈錄》《茶錄》《東溪試茶錄》《品茶要錄》《大觀茶論》《宣和北苑貢茶錄》《北苑別錄》《茶具圖贊》，結(jié)合當下品茶生活，從飲茶文化、制茶工藝、茶人趣事、茶器審美等多個角度進行解讀，集知識、文化、故事、體驗于一體。1.陶穀：《茗荈錄》了解五代至宋初的茶文化演變最為重要的茶書，記載了很多與茶有關(guān)的奇聞軼事。2.蔡襄：《茶錄》宋代茶學第一次全面總結(jié)之作，了解早期宋茶（仁宗朝）的完備記錄，了解宋茶的簡明手冊。3.宋子安：《東溪試茶錄》山場劃分、茶園分類，茶葉品類、茶樹栽培、茶葉采制方面的專著。開山場文化之先河，建立了北苑茶的口感地圖。4.黃儒：《品茶要錄》對宋茶采制過程中可能出現(xiàn)的問題做出系統(tǒng)全面的總結(jié)，是我們了解宋茶工藝，尤其是中前期工藝的重要文本。5.宋徽宗：《大觀茶論》最為重要的宋代茶書，巔峰時代的生活美學。宋茶生長、采制、點茶、品鑒、存儲的全面介紹。6.熊蕃、熊克：《宣和北苑貢茶錄》宋茶極盛時期（徽宗朝）關(guān)于北苑貢茶歷史沿革、貢茶品類、貢茶迭代升級的第一手資料，領(lǐng)略千年茶工藝的極致。7.趙汝礪：《北苑別錄》詳盡介紹宋茶成熟時期的工藝細節(jié)，是復原宋茶的讀本。貢茶方面對前人進行補充，茶園養(yǎng)護方面更是他書所未載。8.審安老人：《茶具圖贊》通過配圖了解宋代茶具形制及使用方式。以詼諧幽默的用典來詮釋茶文化的雅致玩法。

　　趙佶，號宣和主人。宋朝皇帝。所著《大觀茶論》對北宋時期蒸青團茶產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風尚等均有詳細記述。明洲，文化學者、資深茶人，整理并校注香學典籍《香乘》，茶學典籍《茶經(jīng)》《大觀茶論：宋代經(jīng)典茶書八種》等。創(chuàng)立古樹茶收藏機構(gòu)“茗壽堂”，致力于傳統(tǒng)智慧在當下的生活化。