Emma姐姐說(shuō)營(yíng)養(yǎng)

　　本書(shū)圍繞基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)與慢性病預(yù)防這 3 條主線，就人體必需營(yíng)養(yǎng)素、食物中的生物活性成分、不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求、常見(jiàn)生活方式及慢性病的預(yù)防等人們普遍關(guān)心和關(guān)注的話題予以分享，同時(shí)介紹了體重管理、益生菌、飲食模式等營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。作者秉承“大健康時(shí)代，先擁有素養(yǎng)，再講究營(yíng)養(yǎng)”的理念，通過(guò)新穎且獨(dú)樹(shù)一幟的科普風(fēng)格和語(yǔ)言，力求讓大眾看得懂、記得住、用得上，輕松學(xué)習(xí)，樂(lè)享健康。本書(shū)除營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)外，還有許多作者推薦的健康飲食的制作方法和心得，適合作為大眾營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的入門(mén)級(jí)科普讀物。

　　崔怡輝，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，畢業(yè)于北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部，醫(yī)學(xué)碩士，曾在北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部執(zhí)教多年。2016年創(chuàng)立“Emma 姐姐說(shuō)營(yíng)養(yǎng)”科普自媒體平臺(tái)，被喜愛(ài)她的讀者親切地稱為Emma姐姐，她熱心于探索如何將專業(yè)的醫(yī)學(xué)健康知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)進(jìn)行科普，讓大眾聽(tīng)得懂、學(xué)得會(huì)，助力提升個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)健康素養(yǎng)。除了致力于營(yíng)養(yǎng)與健康的公眾科普教育，Emma姐姐還是一名獨(dú)立健康生活方式教練，是健康生活方式和生機(jī)飲食的倡導(dǎo)者與踐行者。