嬰幼兒飲食與營養(yǎng)

定　價：￥55.00

作　者：	耿杰，曹玉梅
出版社：	復旦大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787309165197	出版時間：	2022-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	162	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書圍繞0～3歲嬰幼兒身心健康發(fā)展所需的各種營養(yǎng)元素，提供各月齡段寶寶飲食與營養(yǎng)方面的理論知識、飲食指導和食譜制作方法，分為乳兒段（0～12個月）、托小段（13～24個月）、托大段（25～36個月）三個部分共十一個模塊。全書以紙質教材為核心、以互聯(lián)網(wǎng)為載體、以信息技術為手段、以應用為主線，通過理實一體的模塊任務編寫形式，將理論與實踐有機融合。教材提供的食譜和制作過程均有文字和視頻，步驟詳盡，視頻直觀易操作，為學習者提供了便捷的食物制作方法。本書配套資源豐富，含有兩百余個食譜操作視頻以及課件、習題答案、教案等，可登錄復旦學前云平臺（www.fudanxueqian.com）查看、獲取。課件、教案教師使用。每一個模塊后配有在線測試題，學習者可以及時檢驗自己的學習情況。本書適合嬰幼兒托育相關專業(yè)、早期教育專業(yè)、學前教育專業(yè)等學生學習，也可以作為嬰幼兒家長、托育機構服務人員等照護者的參考用書。

作者簡介

暫缺《嬰幼兒飲食與營養(yǎng)》作者簡介

圖書目錄

部分乳兒段（0～12個月）
模塊一新生兒的飲食與營養(yǎng)
任務一新生兒的營養(yǎng)需求
任務二新生兒的喂養(yǎng)指導
思考與練習
模塊二 1～3月齡寶寶的飲食與營養(yǎng)
任務一 1月齡寶寶的營養(yǎng)需求和飲食指導
任務二 2月齡寶寶的營養(yǎng)需求和飲食指導
任務三 3月齡寶寶的營養(yǎng)需求和飲食指導
思考與練習
模塊三 4～6月齡寶寶的飲食與營養(yǎng)
任務一 4月齡寶寶的營養(yǎng)需求和飲食指導
任務二 5月齡寶寶的營養(yǎng)需求和飲食指導米糊
任務三 6月齡寶寶的營養(yǎng)需求、飲食指導和膳食安排
蘋果泥
胡蘿卜泥
南瓜糊
青菜米粉泥
雪梨汁
油菜米湯
土豆泥
奶香米糊
香蕉泥
思考與練習
模塊四 7～9月齡寶寶的飲食與營養(yǎng)
任務一 7月齡寶寶的營養(yǎng)需求、飲食指導和膳食安排
南瓜小米粥
胡蘿卜蔬菜面條
菠菜豬肝泥
黃瓜粒粒面
三文魚西紅柿米糊
蘋果土豆泥
山藥紅棗糊
香芋豆腐泥
蛋黃米粉
鱈魚米糊
番茄碎碎面
白菜肉松泥
自制磨牙棒
豬肝粉
任務二 8月齡寶寶的營養(yǎng)需求、飲食指導和膳食安排
胡蘿卜疙瘩湯
小米燕麥紅棗粥
紅薯雞蛋小松餅
鮮蝦丸
豆腐蔬菜餅
山藥蘋果蛋黃球
胡蘿卜手指餅
西藍花蒸蛋
紅棗山藥蒸糕