茶葉沖泡與服務

定　價：￥42.80

作　者：	張楠寧，黃剛輝
出版社：	高等教育出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787040583663	出版時間：	2022-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	195	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是職業(yè)教育茶藝與茶營銷專業(yè)核心課程教材和旅游行業(yè)崗位技能培訓教材。本書以培養(yǎng)茶藝師綜合素養(yǎng)為導向，以茶藝師核心技能任務為，依據(jù)專業(yè)教學標準和職業(yè)標準進行編寫。全書共分七個項目，包括綠茶沖泡與服務、再加工茶沖泡與服務、黃茶沖泡與服務、白茶沖泡與服務、紅茶沖泡與服務、黑茶沖泡與服務、烏龍茶沖泡與服務。每個項目圍繞識茶及兩種典型的沖泡與服務方式展開編寫。全書圖文并茂，四色印刷，易學易懂，實用性強，為教師“做中教”和學生“做中學”提供了平臺。本書配套微視頻資源，以二維碼方式呈現(xiàn)；還配套了支撐教學全過程的教學設計及演示文稿，此資源的詳細使用說明見本書“鄭重聲明”頁。本書可作為職業(yè)院校旅游類專業(yè)教學用書，還可作為旅游行業(yè)在崗人員培訓的參考教材。

作者簡介

暫缺《茶葉沖泡與服務》作者簡介

圖書目錄

項目一綠茶沖泡與服務
任務一認識綠茶
任務二綠茶的杯泡服務
任務三綠茶的會議杯泡服務
項目二再加工茶沖泡與服務
任務一認識再加工茶
任務二花茶的蓋碗沖泡服務
任務三點茶服務
項目三黃茶沖泡與服務
任務一認識黃茶
任務二黃茶的杯泡服務
任務三黃茶的碗泡服務
項目四白茶沖泡與服務
任務一認識白茶
任務二白茶的蓋碗沖泡服務
任務三白茶的煮飲服務
項目五紅茶沖泡與服務
任務一認識紅茶
任務二紅茶的蓋碗沖泡服務
任務三紅茶的調(diào)飲服務
項目六黑茶沖泡與服務
任務一認識黑茶
任務二黑茶的壺泡服務
任務三黑茶的調(diào)飲服務
項目七烏龍茶沖泡與服務
任務一認識烏龍茶
任務二烏龍茶的壺泡服務
任務三烏龍茶的蓋碗沖泡服務
參考文獻