烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本英文版）

定　價：￥248.00

作　者：	英國葡萄酒與烈酒教育基金會
出版社：	中信出版集團
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787521746648	出版時間：	2023-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	114	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是《烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本）》的英文版，為向讀者介紹威士忌、雞尾酒、白蘭地、朗姆酒等酒款的基礎知識，讀者可從中了解到這些酒款的基本類型、風格、釀造過程、生產(chǎn)背景、相關侍酒服務等，不僅可以熟悉世界各地的酒款，也可以對酒款的品鑒有一個基本認識。本書通過對酒標及術語的解讀，帶領讀者進入烈酒的世界，幫助讀者系統(tǒng)地學習烈酒知識，從而好地了解目前已經(jīng)日益成熟的中國酒類市場，及酒類行業(yè)的發(fā)展趨勢。

作者簡介

暫缺《烈酒：解讀酒標（WSET第二級烈酒認證配套課本英文版）》作者簡介

圖書目錄

Introduction
Section 1 An Introduction to Spirits
1 Tasting and Evaluating Spirits
2 Factors Affecting the Style and Quality of Spirits
3 The Spirits Industry
Section 2 Spirits of the World
4 Fruit Spirits
5 Whisky/Whiskey
6 Sugar Cane Spirits
7 Tequila and Mezcal
8 Vodka
9 Techniques for Flavouring and Colouring Spirits
10 Flavoured Spirits
11 Aromatised Wines
Section 3 Service of Spirits
12 Mixing with Spirits
Acknowledgements