2020—2022年中國小麥質(zhì)量報告

定　價：￥68.00

作　者：	付金東,胡學旭
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787109310582	出版時間：	2023-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	119	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)品種品質(zhì)分類，按強筋小麥、中強筋小麥、中筋小麥和弱筋小麥編輯質(zhì)量數(shù)據(jù)，每份樣品給出樣品編號、品種名稱、達標情況、樣品信息和品質(zhì)數(shù)據(jù)信息。本書科學、客觀、公正地介紹和評價了2020—2022年度中國主要小麥品種及其產(chǎn)品質(zhì)量狀況，為從事小麥科研、技術推廣、生產(chǎn)管理、收貯和面粉、食品加工等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)提供小麥質(zhì)量信息。對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門科學和農(nóng)民正確選用優(yōu)質(zhì)小麥品種，收購和加工企業(yè)選購優(yōu)質(zhì)專用小麥原料，市場購銷環(huán)節(jié)實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價政策，都具有十分重要的意義。

作者簡介

暫缺《2020—2022年中國小麥質(zhì)量報告》作者簡介

圖書目錄

前言
1 總體狀況
1.1 樣品分布
1.2 總體質(zhì)量
1.3 達標質(zhì)量
1.4 強筋、中強筋、中筋和弱筋小麥典型粉質(zhì)曲線、拉伸曲線
2 強筋小麥
2.1 品質(zhì)綜合指標
2.2 樣本質(zhì)量
3 中強筋小麥
3.1 品質(zhì)綜合指標
3.2 樣本質(zhì)量
4 中筋小麥
4.1 品質(zhì)綜合指標
4.2 樣品質(zhì)量
5 弱筋小麥
5.1 品質(zhì)綜合指標
5.2 樣本質(zhì)量
6 附錄
6.1 面條制作和面條評分方法
6.2 鄭州商品交易所期貨用優(yōu)質(zhì)強筋小麥
6.3 中強筋小麥和中筋小麥
7 參考文獻