茶藝服務(wù)實訓

定　價：￥35.00

作　者：	胡錦珍
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787121465833	出版時間：	2023-10-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	1	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共五個項目，前四個項目為茶藝基本技能，第五個項目為綜合技能，內(nèi)容包括玻璃杯泡法、蓋碗泡法、工夫茶泡法、調(diào)飲茶泡法和茶藝表演，附錄為茶藝師職業(yè)標準和茶藝師考試復(fù)習題?；A(chǔ)技法項目分成兩個任務(wù)和若干步驟，茶藝表演項目有傳統(tǒng)茶藝和新式茶會，每個項目均配有操作性實訓和評價標準，可幫助學習者好地理解和掌握本學科內(nèi)容。本書可作為理、工、農(nóng)、林、醫(yī)各類高等院校和師范院校茶藝專業(yè)教學、競賽用書，也可供有關(guān)茶藝從業(yè)人員參考。

作者簡介

　　胡錦珍，女，全日制碩士，撫州職業(yè)技術(shù)學院教師，教授課程為《茶藝》《導(dǎo)游實務(wù)》《服務(wù)禮儀》等，研究方向為旅游管理，旅游管理中級雙師，茶藝師、茶藝師考評員等。

圖書目錄

項目一玻璃杯泡法
任務(wù)一玻璃杯沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項目二蓋碗泡法
任務(wù)一蓋碗沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項目三工夫茶泡法
任務(wù)一工夫茶沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項目四調(diào)飲茶泡法
任務(wù)一調(diào)飲沖泡流程
任務(wù)二品鑒
項目五茶藝表演
任務(wù)一資溪白茶
任務(wù)二杭州西湖龍井
任務(wù)三點茶
任務(wù)四云南普洱茶
任務(wù)五花茶
任務(wù)六主題茶會
附錄A 茶藝師職業(yè)標準
附錄B 茶藝師考試復(fù)習題
參考文獻