菜市場(chǎng)建設(shè)與管理：專注菜市場(chǎng)三十年 打造全國(guó)一流菜市場(chǎng)

　　菜市場(chǎng)與百姓生活息息相關(guān)，關(guān)系著人們的生活飲食，也影響著城市的發(fā)展。隨著人們消費(fèi)水平的不斷升級(jí)，菜市場(chǎng)的形態(tài)和功能也在不斷的變革中升級(jí)。如今，一個(gè)小小的菜市場(chǎng)已經(jīng)成為體現(xiàn)城市品質(zhì)的縮影，更是承擔(dān)著居民日常食物主要來(lái)源的關(guān)鍵角色。本書立足于天津樂業(yè)集團(tuán)深耕菜市場(chǎng)三十余年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，就菜市場(chǎng)選址、場(chǎng)內(nèi)環(huán)境營(yíng)造、建筑裝修、設(shè)施管理、食品加工、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等方面，確立并總結(jié)出一套可持續(xù)提升菜市場(chǎng)規(guī)范化運(yùn)轉(zhuǎn)能力，促進(jìn)安全、全面的菜市場(chǎng)運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn)模式；書中部分案例更是通過創(chuàng)新做法，融合超市化、智慧化等管理方式實(shí)現(xiàn)了城市菜市場(chǎng)的快速發(fā)展，從而更好地滿足區(qū)域范圍內(nèi)居民的消費(fèi)需求，充分實(shí)現(xiàn)了用標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)支撐現(xiàn)有菜市場(chǎng)建設(shè)管理，對(duì)于廣大同行，或者即將步入菜市場(chǎng)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，在菜市場(chǎng)建設(shè)、管理、服務(wù)能力的提升和運(yùn)行機(jī)制等方面的優(yōu)化都有著極大的學(xué)習(xí)借鑒意義。

　　王樂然，樂業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)，天津市菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，從事菜市場(chǎng)行業(yè)創(chuàng)業(yè)近三十年，將創(chuàng)意與文化融入傳統(tǒng)菜市場(chǎng)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)把旗下十幾家菜市場(chǎng)打造成為國(guó)內(nèi)一流水平，成就行業(yè)傳奇。曾受邀出席由中央電視臺(tái)承辦的“第九屆CCTV三農(nóng)創(chuàng)業(yè)致富榜樣”的頒獎(jiǎng)盛典，其旗下菜市場(chǎng)多次入選央視農(nóng)業(yè)頻道的節(jié)目。王樂然將多年的創(chuàng)業(yè)心得和感悟，凝練為“為善真理、依法治理、良心管理、鐵腕打理、關(guān)系處理、巧用心理、感情入理、正氣道理”的樂業(yè)八理，并將其作為樂業(yè)集團(tuán)企業(yè)文化，不斷提升企業(yè)管理水平，成為行業(yè)領(lǐng)先者的標(biāo)竿。