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好吃的經濟學

好吃的經濟學

定 價:¥49.80

作 者: [英]張夏準 后浪
出版社: 浙江教育出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787572268144 出版時間: 2024-08-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 32開 頁數: 字數:  

內容簡介

  你上班餓了可能也喜歡來塊巧克力回血,卻沒有想過它背后竟藏著瑞士致富的奧秘;你可能知道不少國家的人把香蕉當作主食,卻沒聽說過美國通過香蕉貿易控制了拉丁美洲。民以食為天。一餐飯再不起眼,也足以從中窺見國家崛起和衰落的來龍去脈。張夏準是享譽世界的發(fā)展經濟學家,也是個吃遍全球的老饕。在本書中,他以各種令人垂涎的美食為線索,將食物背后的經濟故事娓娓道來,更以此為出發(fā)點,深入探討產業(yè)布局、有限責任制、幼稚產業(yè)保護論、貿易公平、資本主義與自由等經典經濟議題。他不同于一味鼓吹自由市場和自由貿易的主流經濟學家,堅持以更多樣化的視角解讀經濟現實,烹制層次豐富、營養(yǎng)均衡的經濟學盛宴。后真相時代,每個人都應該學會跳出單一話語體系思考問題,給出屬于自己的更平衡的觀點。

作者簡介

  張夏準,劍橋大學政治經濟學博士,畢業(yè)后留校任教30余年,現為倫敦大學亞非學院教授,聯合國、世界銀行、亞洲開發(fā)銀行顧問,研究領域為產業(yè)政策、發(fā)展經濟學、制度經濟學等。他在2003年因《富國陷阱》一書獲得繆達爾獎,2005年成為里昂惕夫獎最年輕的獲獎者(該獎項此前的獲獎者包括阿馬蒂亞·森、加爾布雷思等),2013年被《展望》雜志評為世界二十大思想家之一。主要著作包括:《每個人的經濟學》《富國陷阱》《富國的偽善》《資本主義的真相》《好吃的經濟學》等。

圖書目錄

引言 大蒜
第一部分 消除偏見
第 1 章 橡 果
第 2 章 秋 葵
第 3 章 椰 子
第二部分 提高生產率
第 4 章 鳳尾魚
第 5 章 大蝦或小蝦米
第 6 章 面 條
第 7 章 胡蘿卜
第三部分 全球共同進步
第 8 章 ?!∪?br />第 9 章 香 蕉
第 10 章 可口可樂
第四部分 一起生活
第 11 章 黑 麥
第 12 章 雞 肉
第 13 章 辣 椒
第五部分 暢想未來
第 14 章 青 檸
第 15 章 香 料
第 16 章 草 莓
第 17 章 巧克力
結論 經濟學如何食用?
致 謝 194
參考文獻

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